Articles populaires – RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

28 avril 2008

Batbout aux légumes et au khliî

Ingrédients : De la pâte à pain dont vous pouvez trouver la recette Ici. Un oignon finement coupé Une carotte râpée Une pomme de terre râpée Des olives en rondelles 3 ou 4 C à S de khliî ou de viande hachée 4 C à S de persil et coriandre hachée 1 C à...

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28 avril 2008

Tartelettes exotiques

Ingrédients: Pâte sucrée pour les fonds de tartelettes: 250g de farine 125g de beurre ramolli 50 g de sucre glace Une pincée de sel Une c à s d'eau froide La crème pâtissière : 1/2 L de lait 2 gros œufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 C à S...

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6 septembre 2007

Pastilla

Ingrédients : 500 g de feuillez de brick 1 poulet d'1 kg et demi sans la peau 8 oeufs 1 kg et demi d'oignons 1 bol de persil Sel Poivre Gingembre en poudre Cannelle 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Beurre Huile 400 g d'amandes émandées frites grossièrement...

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31 mars 2008

Pain aux raisins secs

Lorsque j'ai préparé ma pâte à pizza , j'en ai prélevé une petite quantité à laquelle j'ai tout simplement rajouté des raisins secs. J'ai ainsi pu façonner ma grappe de raisins en disposant des petites boules de pâte les unes à côté des autres et hop...

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6 septembre 2007

Rondelles au chocolat et aux amandes

Ingrédients : 400 g de chocolat noir de bonne qualité 200 g de miel 500 g d'amandes émondées grillées au four et grossièrement concassées Préparation : Faire fondre le chocolat avec le miel, ajouter les amandes concassées. Former des boudins et envelopper...

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8 mai 2008

Quiche en fleur

Ingrédients : 2 pommes de terre coupées en rondelles très fines 100 g de poulet coupés en petits morceaux 50 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de persil frais 2 œufs 100 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait Sel Poivre Noix de muscade Préparation...

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11 mai 2008

Pancakes en fête

Ingrédients : 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 2 gros œufs 20 cl de petit lait Un sachet de sucre vanillé Un sachet de levure chimique 40 g de beurre ou 5 cl d'huile Sel Des cerises Des bananes en rondelles Caramel Préparation : Travailler les...

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21 avril 2008

Chocolate Chunk Cookies

Ingrédients : 125 g de noix grossièrement concassées 65 g de pépites de chocolat noir ou de chocolat coupé en petits morceaux 50 g de sucre en poudre 40 g de farine Un œuf 20 g de beurre fondu 1/4 c à c de levure chimique Préparation : Mélangez dans un...

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5 mars 2008

Délice à la noix de coco

Ingrédients : 150 g de beurre 125 g de chocolat noir 200 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco râpée 3 œufs Un sachet de sucre vanillé 1 c à s moyenne de farine 30 g de poudre de cacao 1 c à c de café soluble Préparation : Faire fondre le beurre...

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28 avril 2008

Requin en papillotes

Ingrédients : 6 rondelles de requin 2 carottes râpées 2 courgettes râpées 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles et cuites à l'eau salée 1/2 boite de champignons en conserve 50 g de beurre Huile de sésame sauce soja Jus de citron De la coriandre...

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6 mai 2008

Petits fours variés

Comme vous pouvez le voir sur la photo, mon plateau est composé de sept genres de petits fours. En partant de la droite vers la gauche vous avez : 1- La ghriyba à la pâte d'amandes enrobée de graines de sésame. Quand elle a refroidi on la décore au centre...

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14 mai 2008

Coupes cerises-abricot au fromage

Ingrédients : 200 g de cerises dénoyautées 300 g d'abricots 100 g de sablés à la noix de coco 1 yaourt à la noix de coco 100 g de fromage blanc ou de petit-suisse 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Mélanger...

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6 mai 2008

Thai Green Curry Shrimp (Traduction)

Ingrédients : 2 c à s d'huile de table Un oignon moyen finement coupé 2 poivrons verts coupés en bâtonnets 2 c à c d'ail finement émincé 2 c à s de thaï green curry 1 c à s de zeste de citron 2 c à s de sauce de poisson(ou d'huitres) Une boite de lait...

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7 mai 2008

Cake Surprise

Ingrédients : Pour la pâte au chocolat à la noix de coco, vous pouvez voir la recette ici. 4 pommes Golden moyennes Fruits secs (dattes, fruits confits, amandes grillées, raisins secs, noix) 1 cuillère à soupe de miel Chocolat noir pour le glaçage Préparation...

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8 mai 2008

Tulipes au yaourt pistache

Ingrédients : 30 g de farine 50 g de sucre glace 25 g de beurre ramolli 1 blanc d'œuf Yaourt pistache (la recette est ici) Préparation : Dans un bol, travailler le beurre, le sucre glace et la farine. Ajouter le blanc d'œuf et bien mélanger pour obtenir...

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10 mai 2008

Caramel Apple Cherry Crumble

Ingrédients : 100 g de spéculos ou biscuits sablés à la noix de coco 50 g de beurre 100 g de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 20 g de beurre 5 pommes moyennes 200 g de cerises dénoyautées Préparation : Préparer le caramel en faisant fondre les 100...

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28 mai 2008

Verrines mousse à l'abricot

Ingrédients : 2 yaourts à l'abricot 4 c à s de jus d'oranges 1 feuille de gélatine 1 c à s de sucre en poudre De la confiture de cerises Préparation : Faire ramollir la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide. Mettre le jus d'oranges et le sucre...

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29 mai 2008

Brochettes de fruits et leur glace à la vanille

Ingrédients : Abricots dénoyautés Cerises dénoyautées Rondelles de banane Rondelles de kiwi Quartiers de nectarine Chocolat noir fondu Boule de glace à la vanille Vermicelle couleur Préparation : Enfiler les fruits dans des brochettes en bois préalablement...

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30 mai 2008

Clafoutis aux cerises

Ingrédients: 250 g de cerises dénoyautées 2 œufs 70 g de sucre en poudre 60 g de farine 15 cl de lait Un sachet de sucre vanillé Un zeste de citron 20 g de beurre fondu Préparation: Travailler le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs pour avoir...

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6 septembre 2007

Dattes fourrées à la pâte d'amande

Ingrédients: 500 g de dates 200 g de pâte d'amandes sucrée Colorant vert, jaune et bleu (par exemple) Préparation: Diviser la pâte d'amande en trois portions, colorez avec les trois colorants. Formez des petits bâtonnets légèrement bombés au centre. Passez...

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12 mai 2008

Cherry muffins

Ingrédients : 250 g de farine 150 g de sucre 100 g de chocolat blanc 150 g de cerises dénoyautées 40 g de beurre 10 cl d'huile 3 c à s de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Une pincée de sel Préparation : Travailler les...

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12 mai 2008

Coupes Oranges Cerises

Ingrédients : Pour la crème pâtissière on aura besoin de : 2 jaunes d'œufs 30 g de farine 50 g de sucre en poudre 30 cl de lait 1 c à s de vanille liquide 40 g de chocolat blanc Pour la garniture aux fruits on aura besoin de: 1 orange coupée en quartiers...

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26 avril 2008

Demies Sphères Choco-Noix de Coco Coeur Caramel

Ingrédients : 2 œufs 200 g de sucre en poudre 150 g de chocolat noir fondu 50 g de beurre fondu 10 cl d'huile 200 g de farine 50 g de noix de coco râpée Un sachet de levure chimique Du lait concentré caramélisé Chocolat blanc pour décorer Préparation...

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1 juin 2009

Exquisite

Après avoir publié la photo de ce gâteau, qui m'a été offert par une personne qui m'est chère, vous avez été nombreux à me complimenter et à me laisser de gentils messages. Cherchant à être à la hauteur de vos compliments, j'ai réalisé un autre gâteau...

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14 mai 2008

Spaghettis bolognaise au poulet

Ingrédients : 500 g de spaghettis 300 g de viande hachée de bœuf Fromage râpé Pour la sauce bolognaise : 500 g de coulis de tomate 1 oignon haché 3 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés 3 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe d'huile...

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