12 mai 2008
Coupes Oranges Cerises
Ingrédients :
Pour la crème pâtissière on aura besoin de :
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 1 c à s de vanille liquide
- 40 g de chocolat blanc
Pour la garniture aux fruits on aura besoin de:
- 1 orange coupée en quartiers
- 300 g de cerises dénoyautées
- 100 g de biscuits sablés à la noix de coco grossièrement émiettés
- 2 c à s de sucre en poudre
Préparation :
Mélanger les cerises et le sucre en poudre et laisser macérer pendant au moins une heure.
Préparer la crème pâtissière en travaillant le sucre et les jaunes pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser dessus le lait préalablement bouilli et refroidi. Ajouter la vanille et verser dans une casserole. Mettre sur feu doux et remuer régulièrement jusqu'à ce que la crème commence à prendre. Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc. Laisser tiédir avant de vous en servir.
Pour le montage des coupes, verser d'abord une c à s de cerises avec le jus de macération. Disposer dessus les quartiers d'oranges. Disposer dessus les biscuits émiettés. Ensuite étaler une couche de crème pâtissière et une autre couche de cerises. Disposer encore une fois une couche de biscuits et une dernière couche de crème pâtissière.
Décorer de cerises et servir frais.
Bonne dégustation!!!
Commentaires
Hummmm elles sont magnifiques tes coupes...
Bien parfumées et bien présentée :Bravo 3lik ^^
Bises :))
machalahhhhhhhhhhhhhhh, jolie présentation
Très joli dessert!
bravo tres jolie presentation.
Super jolie cette verrine, très appétisante !
Plus j'avance dans la lecture de ton blog, plus je salive d'envie devant tes photos!
wawwwwwwwww!
je viens de decouvrir ton blog! il est superbe!tu es vraiment douée!chapeau! bonne continuité
Très appétissantes ces coupes !
Merci
Merci Louiza pour ton message d'encouragement. J'espère être toujours à la hauteur.
Bises from Flower63.
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