10 mai 2008
Caramel Apple Cherry Crumble
Ingrédients :
- 100 g de spéculos ou biscuits sablés à la noix de coco
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- 5 pommes moyennes
- 200 g de cerises dénoyautées
Préparation :
Préparer le caramel en faisant fondre les 100 g de sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Ajouter délicatement la crème fraîche préalablement chauffée, ceci pour éviter que le caramel durcisse. Remuer régulièrement sur feu doux. Ajouter les 20 g de beurre en fin de cuisson. Laisser tiédir.
D'un autre côté, émietter les biscuits et mélanger avec le beurre ramolli.
Eplucher et épépiner les pommes et les couper en petits morceaux. Dénoyauter les cerises. Je préfère les dénoyauter parce que je ne veux pas courir le risque de me retrouver avec une dent en moins !!! -_-'
Faire caraméliser les pommes avec 2 cuillères à soupe de sucre pour les rendre plus tendres. Dans des moules ou des ramequins individuels, disposer les pommes, les cerises. Verser dessus l'équivalent de 2 cuillères à soupe de caramel. Couvrir ensuite d'une couche de biscuit et enfourner pendant maximum 10 min. Mettre au réfrigérateur avant de servir.
Commentaires
hummmmmmm, je peux me sers
tbarkalah 3lik
bises
Mmmmmm
Ca à l'air délicieux, le fait que je ne puisse pas acheter vos mets est très domageable, j'aurai bien aimé gouter ne serait ce qu'une dizaine de vos recettes !!!!
tout simplement a adevorer des yeux !!trop beau.
Super jolie, bien presenté et tes crumbles : une vraie tuerie... j'en veux :( lol Bravo
Bises :D
Leila
Super jolie, bien presenté et tes crumbles : une vraie tuerie... j'en veux :( lol Bravo
Bises :D
Leila
Oh je veux bien ça pour mon p'tit dej ;)
Miam miam spéculos et pommes ça le fait et cette couleurs rouge de cerises est bien vue
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