RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

16 mars 2009

Spring Cake

A méditer : "Un fonctionnaire ne doit pas dormir au bureau le matin sinon il ne sait plus quoi faire l'après-midi" (Coluche) Version du Spring Cake sans la poudre de cacao , elle est tout aussi délicieuse !!! Ingrédients : 180 g de farine 180 g de sucre...

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13 mars 2009

Millefeuilles Pommes-Abricots

Je dédie ce dessert à toutes celles et ceux qui visitent mon blog et laissent leurs chaleureux et gentils commentaires, ce qui me stimule et m'encourage à partager avec vous et avec beaucoup de plaisir ma passion culinaire. Je remercie toutes les personnes...

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10 mars 2009

Clin d'oeil !!!

Je ne me lasse jamais de prendre des photos, peut être les mêmes d'ailleurs au fil de mes voyages à Paris. Chaque visite me permet de découvrir une nouvelle facette de cette attrayante capitale qui dévoile d'infimes secrets à travers une histoire et une...

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5 mars 2009

Paradise Verrines

Je dédie ces délicieuses verrines à Nawal du blog " 1001 délices " et Saida du blog " Saida cuisine " pour leur gentillesse. Leurs blogs qui regorgent de délicieuses recettes rendent la balade très agréable !!! Ingrédients: 250 g de crème pâtissière 2...

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3 mars 2009

Malakoff

Dans le jardin de la solitude l'âme se dessèche, les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. (Marc Levy) Ingrédients : - 75 g de beurre- 75 g de sucre en poudre- 1 jaune d'œuf- 125 g d'amandes en poudre- 10 cl de crème fraîche- 30 cl de café fort-...

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3 mars 2009

Paradise Verrines

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2 mars 2009

Blanquettes de poulet à la sauce rouge

C'est le plat préféré de mon fils !!! ^^ Ingrédients : 4 blanquettes de poulet sans la peau 3 oignons moyens 2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachés 1 cuillère à soupe de piment doux 1/2 cuillère à soupe de poivre 1/2 c à c de gingembre...

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27 février 2009

Love Birds in a Nest

Ingrédients : La pâte feuilletée Des escalopes de poulet La confiture de figues Fromage coupé en tranches 3 c à s d'huile d'olive Une C à S de romarin ciselé 1/2 c à c de poivre 1 c à c de sel Préparation : Mélanger les escalopes de poulet et les épices....

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25 février 2009

Tartelettes moelleuses au chocolat et aux kumquats

Ingrédients : Des fonds de tartelettes 200 g de chocolat noir 160 g de crème fraîche liquide 50 g de beurre 100 g de kumquats confits coupés en petits morceaux Préparation : Faire fondre le chocolat et la beurre au micro-ondes. Incorporer ensuite la crème...

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19 février 2009

Cannellonis fourrés de crème café/vanille

Ingrédients : 230 g de farine 3 œufs 1/2 l de lait 3 c à s de sucre en poudre Un zeste de citron Un sachet de sucre vanillé 2 c à s d'huile 40 g de cacao en poudre Une pincée de sel 500 g de crème pâtissière parfumée à la vanille Une c à s de café soluble...

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17 février 2009

Nems poulet- calamars

Ingrédients : 250 g de poulet préalablement cuit et coupés en morceaux 200 g de rondelles de calamars 50 g de vermicelles de chine 4 gousses d'ail finement coupées Un poivron rouge coupé en petits morceaux 2 c à s de persil et coriandre hachés 2 c à s...

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15 février 2009

Nem Géant Chocobanamandes

A méditer : " C'est au pied du mur que l'on voit mieux le mur ". Ingrédients : Des feuilles de brick Des bananes de taille moyennes 200 g de nutella Des amandes émondées,frites et grossièrement concassées De l'huile pour frire les nems Préparation : Déposer...

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14 février 2009

Sublime Chocolate Cake

Je dédie ce délicieux gâteau à Kaouther du blog "Culinary Delight " et au blog "Atelier Culinaire" qui ont gentiment pensé à moi. J'apprécie énormément votre geste et souhaite une longue vie à vos beaux blogs ! Ingrédients : 125 g de chocolat 60 g de...

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12 février 2009

Yaourt au caramel

Ingrédients : 75 cl de lait 40 g de bonbon au caramel 2c à s et demie de caramel 2 c à s de sucre en poudre 2 c à s de lait en poudre Un sachet de sucre vanillé Un pot de yaourt nature ou à la vanille Préparation : Chauffer le lait et y faire dissoudre...

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11 février 2009

Mozzarella Stuffed Chicken Sausage balls

Ingrédients : Un kg de viande de poulet hachée Une c à s moyenne de piment doux 2 c à s de basilic ciselé 2 c à s de coriandre et persil hachés 2 c à s d'huile Une c à c de poivre Une c à c de cumin 1/2 c à c de cannelle Une c à c de sel La mozzarella...

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10 février 2009

Croisillons aux abricots

Ingrédients : De la pâte levée feuilletée De la crème pâtissière parfumée à la vanille Des abricots secs Un œuf pour la dorure 2 c à s de confiture d'abricots Préparation : Préparer la pâte levée feuilletée comme expliqué ici. Abaisser votre pâte et couper...

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8 février 2009

Petites Pastillas Au Poulet et Aux Amandes

Ingrédients : Un poulet d'un Kg Un Kg 200 g d'oignons 300 g d'amandes émondées, frites, grossièrement hachées 6 œufs 10 cl d'huile Une c à s de beurre Une c à c de poivre 1/2 de c à c de cannelle Une c à c de gingembre en poudre 5 c à s de sucre en poudre...

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6 février 2009

Chaussons Choco-Pommes

Ils sont tellement délicieux que j'ai décidé de les refaire demain. L'association du chocolat blanc et des pommes caramélisées est un pur bonheur !!! Ingrédients : Feuilles de brick Des carrés de chocolat blanc 2 pommes 20 g de beurre 2 c à s de sucre...

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4 février 2009

Confiture De Clémentines

" Le succès est une échelle sur laquelle on ne peut pas monter les mains dans le dos. " (Proverbe belge) Ingrédients : 1500 g de clémentines 800 g de sucre en poudre 10 cl d'eau ou de jus d'oranges 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Enlever le zeste...

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3 février 2009

Verrines Choco-Orange

A méditer : " Un orateur trop long est comme une horloge qui sonnerait les minutes " (Royer Collar) Ingrédients : Crème à l'orange : 25 cl de jus d'oranges 2 c à s de sucre en poudre Un c à s bombée de maïzena Un sachet de sucre vanillé 2 c à s de crème...

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