Articles populaires – RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

10 juin 2008

Home made danette au caramel

Ingrédients : 50 cl de lait 40 g de fécule 1 c à s de nutella 100 g de sucre en poudre 100 g de crème fraîche Préparation : Préparer le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Hors du feu,...

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19 mai 2008

Kauain salad

Ingrédients : 1 concombre 1 betterave 1 grosse carotte 2 jus d'oranges 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 100 g de fromage blanc ou 100 g de yaourt nature Préparation : Râper les légumes séparément. Les disposer dans les verrines...

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21 mai 2008

Confiture de cerises

Ingrédients : 1 kg de cerises dénoyautées 700 g de sucre en poudre 5 cl d'eau 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation : Mettre tous les ingrédients dans une marmite et faire cuire votre confiture à feu très doux en remuant de temps en temps afin...

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15 février 2011

Dinde aux champignons et aux marrons

"Tandis qu'à leurs œuvres perverses, les hommes courent haletants, Mars qui rit, malgré les averses, prépare en secret le printemps" Théophile Gauthier. Tunisiens et égyptiens sont en marge de réécrire leur histoire en vue d'accueillir un printemps où...

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8 février 2012

Tartelettes Aux Nashis

Des tartelettes délicieuses riches en fruits, pour faire le plein en vitamines C. Elles pourraient aisément portées le nom de "Tartelettes japonaises" étant donné la provenance du kaki et du nashi ! Ingrédients : Pâte : 200 g de farine Une pincée de sel...

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24 juin 2009

Cookies Choco-Cerises

Ingrédients : 180 g de farine 100 g de sucre en poudre 90 g de beurre ramolli Un œuf Un sachet de sucre vanillé Un demi sachet de levure chimique Une pincée de sel 40 g de pépites de chocolat 40 g de cerises confites vertes et rouges Préparation : Travailler...

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24 juillet 2007

Petits pains, croisillons, et autres viennoiseries

Ingrédients : 400 g de farine 200 g de beurre pour le feuilletage 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Une cuillère à soupe de levure boulangère 10 cl de lait 40 g de beurre ramolli Un sachet de levure chimique Un sachet de vanille ou un zeste de citron...

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24 juillet 2007

Cookies

Ingrédients : - 270 g de farine - 200 g de sucre en poudre- 140 g de beurre ramolli - 1 œuf - 1 sachet de vanille - 1/2 sachet de levure chimique- 150 g de pépites de chocolat- Un peu de sel Préparation : Travaillez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide...

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24 juillet 2007

Babas au sirop d'orange

Ingrédients: - 1 cuillère à café et demie de levure boulangère - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe d'eau tiède- 80 g de farine + 40 g de sucre + un gros œuf + une pincée de sel - 25 g de beurre fondu Sirop: - 200 g de sucre - 1/2 L d'eau...

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24 juillet 2007

Boules à la noix de coco façon Bounty

Ingrédients : 125 g de noix de coco râpée Une demie boite de lait concentré sucré 250 de chocolat noir fondu Vermicelles de chocolat Préparation : Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Former des boules de la taille d'une noix. Enrobez-les...

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25 juillet 2007

Truffes

Ingrédients : - 250 g de chocolat noir- 2 cuillères à café de café soluble- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre- 100 g de beurre- 100 g de crème fraîche Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter la crème fraîche, la poudre de cacao...

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25 juillet 2007

Harcha (20 pièces)

Ingrédients : - 400 g de semoule fine- 15 cl de lait tiède- 50 g de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile de table- 1 sachet de vanille- 1 sachet de levure chimique- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la levure...

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27 juillet 2007

Tajine de poisson

Ingrédients : 1 kg et demi de poisson frais (filet de merlan, loup, truite...) 1 kg et demi de pommes de terre 1 kg de tomates 300 g de riz précuit 1 gros oignon 1 poivron vert Olives vertes dénoyautées Citron confits Persil et coriandre frais et hachés...

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27 juillet 2007

Gratin aux crevettes et pommmes de terre

Ingrédients: 3 pommes de terre 250g de champignons de paris en conserve 150g de crevettes décortiquées Sauce béchamel liquide Fromage râpé sel Préparation: Éplucher les pommes de terre; les couper en rondelles, et les faire cuire dans de l'eau salée....

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25 juillet 2007

Cake au chocolat et aux fruits secs

Ingrédients : - 300 g de farine- 2 œufs- 150 g de sucre- 125 g de crème fraîche- 125 g de chocolat noir fondu- 50 g de beurre- 8 cl de jus d'orange- 1 zeste d'orange- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de vanille- 100 g de noix concassées- 100 g d'ananas...

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28 juillet 2007

Muffins au caramel

Ingrédients : 160 g de farine 150 g de chocolat noir 75 g de beurre 2 cuillères à soupe de cacao 70 g de sucre en poudre 8 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 oeufs Lait concentré sucré caramélisé Préparation : Tamiser la farine et le cacao, faire...

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28 juillet 2007

Carrés aux cerises

Ingrédients : 200 g de farine 50 g de sucre glace 125 g de beurre ramolli Un jaune d'œuf Garniture : 30 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à café d'essence de vanille 1 cuillère à soupe de lait 65 g d'amandes blanchies coupées en deux 65 g de cerises...

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26 juillet 2007

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients: - 4 œufs - 200 g de sucre semoule - 200 g de chocolat noir- 3 cuillère à soupe de café fort - 150 g de beurre frais - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de fécule Préparation: On sépare les blancs des jaunes d'œufs. On monte...

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29 juillet 2007

Beignets

Ingrédients: 1 kg de farine 1 cuillère à café de sel 30 g de levure boulangère délayée dans un peu d'eau tiède 15 cl de lait 15 cl d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients et travailler énergiquement pendant minimum 15 mn jusqu'à ce que la pâte...

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29 juillet 2007

Samosas

Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre Basilic Thim à l'eau Ingrédients pour la farce : 250 g de boeuf haché 100 g de petits pois cuits 1 carotte rapée 2 gousses d'ail écrasées Sel,...

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26 juillet 2007

Muffins banane-chocolat

Ingrédients : - 100 g de farine- 50 g de fécules- 100 g de beurre fondu- 100 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanilliné- 3 bananes moyennes- 100 g de pépites de chocolat- Sel Préparation : Dans un récipient,...

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26 juillet 2007

Portefeuilles aux fromage express

Ingrédients: Feuilles de brick Fromage en portion Préparation : Sur une feuille de brick, mettre la portion de fromage de forme carrée et aplatir légèrement avec les doigts, repliez les bords vers le centre et enroulez les portfeuilles sur elles-mêmes....

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26 juillet 2007

Ghriba aux cacahuètes

Ingrédients: - 300 g de cacahuètes grillées - 125 g de sucre glace- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots - 1 sachet de vanille- 1/2 sachet de levure- 2 blancs d'oeuf - 2 cuillères à soupe moyennes de farine Préparation: Passez la confiture, le...

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31 juillet 2007

Soupe aux pommes de terre et aux poireaux

Ingrédients : 1 kg et demi de pommes de terre 1 kg de poireaux 40 g de beurre Sel Poivre Un cube de bouillon 50 cl de lait Préparation : Mettre tous les ingrédients dans une cocotte et faire cuire pendant 30 mn. Mixer les ingrédients de la soupe avec...

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27 novembre 2008

Rochers à la noix de coco

Ingrédients : - 2 blancs d'œufs- 130 g de sucre glace- 130 g de noix de coco râpée- 1 sachet de vanille- 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Dans un bain-marie, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter progressivement le sucre glace tout...

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