04 septembre 2009
Hawaiian Salad
Ingrédients:
- 3 pommes rouges coupées en dés
- 5 tiges de céleri coupées
- 100 g de raisins secs
- 200 g de fromage (Edam) coupé en dés
- 8 rondelles d'ananas en conserve coupées en morceaux
- 150 g de cerneaux de noix
- 3 C à S de mayonnaise
- 2 C à S de jus de citron
Préparation:
Arrosez les dés de pommes de jus de citron pour éviter leur
oxydation. Veillez à garder une partie de peau rouge qui servira à
donner une jolie couleur à la salade et permettra de profiter des
vitamines qu'elle contienne.
Mélangez tous les ingrédients et
réservez 50 g de cerneaux de noix pour la décoration.Incorporer la sauce
mayonnaise et bien mélangez.
Servir votre salade décorée de cerneaux de noix.
Je vous souhaite une excellente dégustation !!!
31 août 2008
Salade aux haricots
Ingrédients :
- Des haricots verts cuits
- Des haricots rouge en conserve
- Des pois chiches cuits
- Un oignon moyen finement coupé
- Un poivron finement coupé
- La sauce vinaigrette
- Une C à S de mayonnaise
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner d'un mélange de sauce vinaigrette et de mayonnaise. Très simple, très facile et surtout rafraichissante comme salade. Vous pouvez y incorporer des morceaux de thon ou des crevettes, le goût n'en sera que meilleur !!!
12 juin 2008
Salade triolore en coupe
Ingrédients :
- 2 concombres coupés en dés
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- une boite de maïs en conserve
- Des rondelles de hot dog
- Une branche de coriandre ou de persil pour la décoration
- La mayonnaise ou du fromage blanc selon le goût de chacun
Préparation :
Servir votre salade dans des coupes ou des verrines en intercalant concombre, tomate et maïs. Déposer au centre l'équivalent d'une c à s de mayonnaise ou de fromage blanc. Décorer avec du persil ou de la coriandre.
Pincer tout autour des coupes des rondelles de hot dog.
Servir avec des gressins ou de petites baguettes épicées comme celles qui apparaissent sur la photo.
06 juin 2008
Cheerful salad
Ingrédients :
- 350 g de torsades tricolores préalablement cuites dans de l'eau salée et égouttées
- 2 tomates coupées en dés
- 1 boîte de thon à l'huile
- Des lamelles de poivron rouge
- Des lamelles de saucisson de poulet
- Des dés de feta
- Des olives noires
- Des olives vertes dénoyautées
- Des lamelles de citron confit
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation :
Etaler les pâtes dans le plat de service. Dessus, ranger les autres ingrédients de la salade selon votre goût. Arroser d'une sauce vinaigrette.
Régalez-vous !! =)
19 mai 2008
Kauain salad
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 betterave
- 1 grosse carotte
- 2 jus d'oranges
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 100 g de fromage blanc ou 100 g de yaourt nature
Préparation :
Râper les légumes séparément. Les disposer dans les verrines en alternant betterave, carotte, concombre. D'un autre côté, mélanger les jus d'oranges, le sachet de sucre vanillé et la cuillère de sucre en poudre. En arroser les légumes. Finir par disposer une grosse cuillère à soupe de fromage blanc sur les légumes. Décorer avec une feuille de menthe.
Cette salade est très rafraîchissante et surtout délicieuse. L'essayer c'est l'adopter. ^^
08 avril 2008
Salade Malaisienne
Pour faire cette salade je me suis tout simplement inspirée de celle que l'on m'a servie au restaurant Malaisien. Je tenais absolument à la faire partager avec vous chers amis!!!
Ingrédients :
- Une orange pelée et coupée en quartiers
- Une mangue coupée en lamelles
- 200 g de crevettes préalablement cuites
- 200 g de poulet en lamelles précuit
- Une boite de maïs en conserve
- Une boite d'ananas au sirop
- Une boite de crème de coco
- De la laitue coupée en lamelles
Préparation :
Rangez la laitue dans le plat de service et disposez dessus le maïs, les lamelles de mangue, les morceaux d'ananas et les quartiers d'oranges. Rangez dessus les lamelles de poulet et les crevettes. Avant de servir , assaisonnez de crème de coco et savourez la fraîcheur de cette délicieuse salade!!!
26 mars 2008
Spring Salad
Ingrédients:
- 3 grosses carottes râpées
- 3 pommes de terre précuites dans de l'eau salée
- 2 concombres râpés
- 1 orange coupée en demies rondelles
- 10 ou 12 œufs de caille
- Des tomates cerises
- 2 avocats coupés en quatre
- Une boite de maïs en conserve
- Du fromage coupé en bâtonnets
- Des olives noires
- 4 cornichons en éventail
- De la mortadelle coupée en forme de feuille ou autre forme
- La sauce mayonnaise
Préparation:
Dans une grande assiette disposez vos légumes selon votre goût et laissez l'assaisonnement jusqu'à la dernière minute. Bien entendu, l'avocat et les pommes de terre doivent être arrosés d'un peu de jus de citron pour éviter leur éventuelle oxydation.
Bon appétit!! :p
25 février 2008
Cucumber Carrots Nest
Ingrédients :
- Carottes coupées en julienne
- Concombre coupés en julienne
- Des demies tomates
- Mortadelle coupée en petits coeurs
- Un avocat coupé en lamelles
- Une orange en quartiers
- 4 c à s de crème de coco
Préparation:
Disposer les carottes et les concombres en forme de nids. Disposer des quartiers d'oranges et d'avocats au centre de chaque nid. Décorer de coeur de mortadelle et assaisonner de crème de coco. C'est très bon et très raffiné comme assaisonnement et c'est surtout plus léger que la mayonnaise.
21 février 2008
Hawaîn delight
01 février 2008
Avocats farcis à la purée de pommes de terre
Ingrédients :
- 4 demis avocats
- 200 g de purée de pommes de terre
- 2 carottes coupées en julienne
- 1/4 de choux
- Des petits pois cuites à l'eau salée
- Sauce vinaigrette
- sel
- poivre
- 2 c à s de crème fraîche
Préparation :
Mélanger la purée, le sel, le poivre et la crème fraîche. Farcir les demis avocats avec la purée et décorer avec les carottes coupées en julienne ainsi que les petits pois. Disposer sur un lit de choux coupé selon votre goût préalablement assaisonné de sauce vinaigrette.