RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

24 juin 2011

Glace aux cerises

Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 120 g de sucre en poudre Un sachet de sucre vanillé 15 cl de lait 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de cerises équeutées et dénoyautées Colorant alimentaire rouge Préparation : Préparer un sirop avec la moitié du sucre...

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7 juillet 2010

Glace à la fraise Tagada

Ingrédients : 3 jaunes d'œufs 70 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 15 cl de lait 30 bonbons de fraises Tagada 20 cl de crème fraîche Préparation : Faire chauffer le lait et laisser tiédir. Fouetter les jaunes d'œufs et les sucres pour avoir...

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6 juin 2010

Glace à la vanille

Vous avez envie de fraîcheur et bien cette délicieuse glace à la gousse de vanille et à la crème fraîche va vous ravir. Accompagnée d'un beau fondant au chocolat ; le bonheur des papilles est garanti !!! Ingrédients : 2 jaunes d'œufs Un blanc d'œuf 100...

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25 octobre 2009

Glace à la vanille sur son lit de cookies

Ingrédients : 2 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 250 g de crème fraîche liquide 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Fouetter les jaunes d'œufs et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Faire chauffer la crème fraîche sans la...

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1 décembre 2008

Well Surrounded Coffee Ice Cream

Ingrédients: 250 g de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau 5 jaunes d'œufs 15 g de café soluble Préparation: Mettre le sucre et l'eau dans un casserole et porter à ébullition pendant 3 ou 4 minutes. Versez le sirop bouillant...

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9 juillet 2008

Glace à la fraise

Ingrédients : 35 cl de lait 150 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche 400 g de fraises fraîches 15 g de miel 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Réduire les fraises en purée. Mélanger le sucre, le miel, la vanille, le lait, et la crème fraîche...

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6 juillet 2008

Glace à la vanille

Ingrédients : 25 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 3 sachets de sucre vanillé 250 g de crème chantilly Caramel et amandes concassées pour la décoration Préparation : Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Fouetter les œufs et...

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26 juillet 2007

Mousse glacée au café

Ingrédients: 250 g de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau 5 jaunes d'œufs 15 g de café soluble Préparation: Préparez un sirop en mélangent sucre et eau, faire bouillir quelques min sur feu doux. Verser le sirop bouillant sur...

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