Glace à la vanille sur son lit de cookies

25 octobre 2009

Ingrédients :

2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
250 g de crème fraîche liquide
2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Fouetter les jaunes d'œufs et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Faire chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir. Mélanger jaunes d'œufs et crème fraîche et mettre sur feu doux. Remuer la crème sans arrêt jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère et commence à épaissir. Laisser refroidir et transvaser votre crème dans la sorbetière. La glace est prête au bout de 30 minutes environ.
Servez vos boules de glace confortablement installées sur des cookies au chocolat et savourez, c'est tout simplement un délice !!!!!