Well Surrounded Coffee Ice Cream

Ingrédients:

• 250 g de crème fraîche
• 100 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 5 jaunes d'œufs
  
• 15 g de café soluble

Préparation:

    Mettre le sucre et l'eau dans un casserole  et porter à ébullition pendant 3 ou 4 minutes. Versez le sirop bouillant sur les jaunes d'œufs et fouetter avec le fouet électrique jusqu'à ce que le mélange refroidisse complètement. Ajoutez le café préalablement dissous dans une cuillère à soupe de lait. Fouettez la crème fraîche en chantilly et incorporez la délicatement aux jaunes d'œufs tout en évitant de faire retomber la mousse. Mettez au congélateur pendant au moins 4 heures .
    On peut éventuellement varier les parfums en remplaçant le café par de la pistache, de la fraise,de la  vanille,du chocolat ou autres ...)

     Pour la mousse à la noix de coco vous pouvez trouver la recette Ici.

     Excellente dégustation !!!

Comments

[Miss Bricole]

Hmmm très bon dessert, et les photos sont magnifiques! Bravo.

[Suzy]

Que dire de ce dessert qui me donne l'eau à la bouche, rien qu'en y pensant, si ce n'est que c'est succulant malgrès cette fraicheur hivernale !! Ce n'est que du bonheur !!

[fatia]

et ben quelle présentation , d'un grand chef bravo

[Delices eyes]

Une préparation que je vais essayer, j'adore les glaces même l'hiver.
Bonne journée

[amour de cuisine]

am I invited my dear????????
je prends toute la coupe, je ne vais jamais dire non, soit sure de cela
bisous