Articles populaires – RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

2 avril 2010

Tajine de poulet et de viande de boeuf aux petits pois

Je publie ce billet à la demande du rayon de soleil de mon cœur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mon fils !!! Ingrédients : 1 kg de jarrets de bœuf ou de poulet 1 kg de petits pois 500 g de carottes ou de pommes de terre Un gros oignon coupé en lamelles Safran ou...

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26 mars 2010

Cake Orange-Noix de coco

Vous avez envie d'un délicieux cake associant le goût de l'orange et de la noix de coco, garni de fruits confits dont les couleurs rappellent le printemps, cette recette risque de vous ravir, à vous de décider !!! En attendant de poster la recette, je...

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3 décembre 2008

Pizza Calzone

Ingrédients : 500 g de farine 1 c à s de sucre en poudre 50 g d'un mélange d'huile et de beurre fondu 1 c à s de levure boulangère 15 cl d'eau tiède 2 c à s de lait en poudre 3 c à s de semoule fine Pour la garniture : De la sauce tomate 3 œufs durs Des...

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16 mars 2010

Verrines aux pommes caramélisées

Ingrédients : 2 pommes 4 c à s de sucre en poudre 2 c à s de crème fraîche épaisse Un sachet de sucre vanillé 10 fraises 2 bananes Meringue émiettée Préparation : Mettre le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole et porter sur feu doux....

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20 octobre 2010

Florentines

Ingrédients : 40 g de beurre 60 g de miel 20 g de farine et pas un gramme de plus 40 g d'amandes effilées 45 g de fruits confits ( abricots secs, cerises confites ...........) 1 c à s généreuse de crème fraîche Un sachet de sucre vanillé Chocolat noir...

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2 novembre 2009

Petits pains 4 en 1

Ces derniers temps, j'ai un petit penchant pour la confection des viennoiseries. Peut être parce que le climat devenant plus frais, le feuilletage comme le pétrissage en passant par la chaleur qui règne dans la cuisine lors de la cuisson sont plus facilement...

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5 novembre 2008

Chicken Panini

Ingrédients : Du jambon de poulet coupé en morceaux ou du poulet cuit coupé en dés Un avocat coupé en dés 2 tomates coupées en dés 2 œufs durs coupés en morceaux Du fromage râpé ou des tranches de fromage pour sandwich 2 c à s de persil et coriandre finement...

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27 janvier 2010

Galette gourmande

Je vous invite aujourd'hui à savourer avec moi cette délicieuse galette en vous souhaitant une excellente soirée ! Ingrédients : 400 g de farine 3 C à S de semoule fine 2 C à S d'huile ou de beurre Une 1/2 C à C de sel Quantité d'eau suffisante pour ramasser...

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7 octobre 2008

Nems aux pommes et au nutella

Ingrédients : 2 pommes 2 c à s de sucre en poudre 8 c à s de nutella Des feuilles de brick 6 c à s d'huile Préparation : Peler les pommes et les évider. Couper les en quartiers et mettez les dans une poêle avec le sucre en poudre. Faire revenir les pommes...

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24 septembre 2009

Tapenade aux olives noires

Cette tapenade est une vraie explosion de saveurs en bouche, essayez-la et donnez moi de vos nouvelles !!! Ingrédients: 100 g d'olives dénoyautées 4 c à s d'huile d'olives 1 c à c de harissa Une gousse d'ail Quelques feuilles de basilic Préparation :...

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8 février 2010

Biscuits craquelés au chocolat

Ingrédients : 120 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao 3 g de levure chimique 60 g de beurre ramolli Une pincée de sel 150 g de sucre en poudre Un œuf 1/2 C à C d'extrait de vanille 20 g de lait entier Sucre glace Préparation : Battre l' œuf...

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27 septembre 2010

Cornets aux amandes

Ingrédients : Cornets comme expliqué ici. Confiture de lait Pâte d'amandes en couleurs Chocolat noir fondu Préparation : Garnir les cornets de confiture de lait. Avec la pâte d'amandes, façonner des petites boules de la couleur de votre choix et les disposer...

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15 janvier 2010

Opera Cake

N'étant pas une adepte de la crème au beurre, j'ai longtemps hésité avant de réaliser ce délicieux gâteau. Je l'ai finalement préparé et je suis loin d'être déçue. Il est en effet très très bon bien que très très calorique, mais quand on aime on ne compte...

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1 mars 2010

Tajine aux fèves sans viande !!!!

Ingrédients : 500 g de fèves 3 tomates moyennes 2 c à s de persil et coriandre hachés 2 gousses d'ail hachées 1/2 c à s de concentré de tomate 1 c à c de piment doux 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de cumin 1 c à c de sel Un cube de bouillon de poulet 4...

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5 février 2010

Tajine berbère à la viande hachée et aux légumes

Un tajine exceptionnel qui ravit les petits et les grands, accompagné d'un bon thé à la menthe parfumé à l'eau de fleur d'orangers et d'un bon pain fait maison saupoudré de graines de sésame, qui dit mieux ? Je souhaite une excellente dégustation et un...

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17 septembre 2009

Gratin PDT-Crevettes

Version avec purée de pommes de terre Ingrédients : Un kg de pommes de terre coupées en rondelles cuites dans de l'eau salée 500 g de crevettes précuites Une boite de champignons en conserve De la sauce béchamel + ou - liquide additionnée de 50 g de crème...

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7 janvier 2010

Galette des rois à la crème d'amandes

Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée 150 g d'amandes en poudre 120 g de sucre glace 70 g de beurre ramolli Un œuf Un sachet de sucre vanillé Le zeste râpé d'une orange Un œuf pour la dorure Préparation : Préparer la crème d'amandes en travaillant en...

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3 janvier 2010

Bûche Chantilly-Nutella

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de la bûche chantilly-nutella, facile à faire et surtout délicieuse !!! J'ai adoré la texture légère de la génoise, le goût de la crème parfumée à la noisette et le croquant des noix et des morceaux de chocolat....

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21 septembre 2009

Crème au caramel

Aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse crème que j'ai déjà faite, refaite et rererefaite tant elle est savoureuse. Elle a le chic de vous laisser ce bon et délicat goût de caramel qui vous pousse à vous servir et vous resservir sans vous en...

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27 décembre 2009

Gourmandises

Bonjour à toutes et à tous, j'espère que vous avez passé un bon weekend. Je vous poste aujourd'hui la liste de certaines friandises et bûches que j'ai réalisées il y'a quelque temps. En les visionnant j'ai eu l'idée de vous les mettre au cas où vous aurez...

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24 février 2010

Dessert gourmand

Je partage avec vous aujourd'hui un délicieux dessert à base de cheesecake en verrines, de tartelettes au fromage et au fruits secs caramélisés accompagnés d'écorces d'oranges confites. Je vous souhaite une excellente journée en attendant de mettre la...

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25 décembre 2009

Montécaos

Les mantecados ou mantecaos, ou encore montecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au citron. Ce sont des pâtisseries espagnoles. Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits...

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2 décembre 2009

Crème Nutella Façon Crumble

A méditer : " Agir d'abord, participer de quelque manière que ce soit, rectifier ensuite, s'il y a lieu, recommencer tout à zéro s'il le faut ... mais ne jamais rester inactif à la recherche du parfait" 1/2 litre de lait 30 g de sucre en poudre 30 g de...

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13 décembre 2009

Presque Oreo

A méditer : " Ne jugez pas le grain de poivre d'après sa petite taille. Goûtez-le et vous sentirez comme il pique " (Proverbe arabe) Il y'a quelques jours une amie m'a demandé de confectionner des biscuits qui ressembleraient aux Oreos que son fils affectionnent....

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8 octobre 2009

Cookies Double Chocolats-Amandes

Ingrédients : 150 g de farine 110 g de chocolat blanc 40 g de beurre 80 g de sucre glace Un œuf Un sachet de sucre vanillé 1/4 de c à c de levure chimique 60 de chocolat blanc et noir coupé en morceaux 40 g d'amandes mondées grillées coupées en morceaux...

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