Articles populaires – RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

27 septembre 2007

Harcha fourrée au fromage blanc

Ingrédients: 250 g de semoule fine 15 cl de lait tiède 1 sachet de levure chimique 1 c à s et demie de sucre en poudre 8 cl de beurre et d'huile(moitié beurre, moitié huile) 1 c à c de levure boulangère sel Farce: 6 portions de fromage 2 c à s de persil...

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1 août 2007

Fakkas aux amandes et aux raisins

Ingrédients : 300 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs 100 g de beurre ramolli 100 g d'amandes grillées grossièrement concassées 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de vanille Sel Préparation : Travailler le sucre avec le...

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9 octobre 2007

Spring rolls

Ingrédients: 15 galettes de riz 2 carottes râpées 400 g de choux coupé en lamelles 150 g de poulet précuit coupé en petits morceaux 1 boite de germes de soja en conserve 4 c à s de coriandre finement hachée 1 c à s de sauce d'huître 1/2 c à c de gingembre...

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22 septembre 2007

Sellou fourré à la pâte de dattes

Ingrédients: 500 g de farine grillée et tamisée 250 g de graines de sésame grillées et moulues 250 g d'amandes émondées frites et grossièrement hachées 125 g de sucre glace 125 g de beurre fondu 10 cl d'huile de table 1 c à s de graines d'anis grillées...

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3 octobre 2007

Crème glacée vanille chocolat

Ingrédients: 60 cl de lait 2 c à s de préparation pour crème pâtissière 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de sucre en poudre 2 c à s de vanille liquide 80 g de chocolat noir de bonne qualité La crème chantilly pour la décoration Préparation: Dans deux...

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16 septembre 2007

Filet de boeuf à la sauce soja

Ingrédients: 600 g de filet de boeuf 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de poivre rouge 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c d'ail en poudre 2 c à s de sauce soja 4 c à s d'huile 1 c à c de maizena sel Préparation: Mélanger la viande avec tous les élements de la marinade...

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24 juillet 2007

Pâté V. H

Ingrédients : - 4 cuillères à soupe de semoule fine- 4 cuillères à soupe de chapelure- 4 oeufs- 8 cuillères à soupe d'eau- 1 cube de bouillon- 250 g de viande hachée- 4 gousses d'ail- Piment fort (selon goût)- Sel et poivre Préparation : Mélanger tous...

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29 septembre 2007

Cocktail de légumes

Ingrédients: 1/2 choux fleur 2 carottes 3 pommes de terre 3 tomates moyennes 150 g de petits pois 1 cube de bouillon 1 pincée de cannelle 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de sel colorant jaune ou safran selon disponibilité 3 c à s de persil et coriandre...

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10 septembre 2007

Tajine de boulettes de viande hachée à la tomate

Ingrédients: 300 g de tomates coupées en petits morce aux. un oignon moyen finement coupé. 700 g de viande hachée en boulettes. 4 c à s d'huile. Sel. 1 c à c de poivre. 1c à s de poivre rouge. 2 c à s de persil et coriandre frais hachés. 4 gros oeufs....

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31 juillet 2007

Mousse aux abricots

Ingrédients : Fond en pâte à génoise 200 g de coulis d'abricots 6 feuilles de gélatine 35 cl de crème fraîche en chantilly 5 blancs d'oeufs 180 g de sucre en poudre 10 cl d'eau Préparation : Préparez la mousse : faire chauffer le coulis d'abricots, y...

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4 novembre 2008

Beignets à la confiture, chantilly, nutella et fromage

Ingrédients: 350 g de farine 1 gros œuf 50 g de beurre ramolli 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 10 g de levure boulangère 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 12 cl de lait Une pincée de sel Préparation: Mélangez la farine, la levure...

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27 septembre 2007

Crème orange vanille

Ingrédients: 1/4 de litre de jus d'orange 1/4 de litre de lait 2 c à s bombées de fécule 4 c à s de sucre en poudre 2 sachets de vanille 4 c à s de crème fraîche liquide Préparation: Mettre le lait dans une casserole ; ajoutez la vanille, la fécule et...

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2 août 2007

chicken wings

Ingrédients : 1 kg de d'ailes de poulet. sel. poivre. poivre rouge. cumin. persil et coriandre frais. 2 C à S d'huile. 1 cube de bouillon de poulet. Préparation : Mélanger toutes les épices ainsi que l'huile et badigeonner en les ailes de poulet. Laisser...

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23 septembre 2007

Soupe aux nouilles chinoises et au jambon de poulet

Ingrédients: 200 g de nouilles chinoises 150 g de jambon de poulet coupé en lamelles 1 petit oignon haché 1 c à s de coriandre fraîs haché 5 c à s de sauce soja 1 c à s d'huile 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de sel Préparation: Mettre les épices, l'oignon...

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2 mars 2009

Blanquettes de poulet à la sauce rouge

C'est le plat préféré de mon fils !!! ^^ Ingrédients : 4 blanquettes de poulet sans la peau 3 oignons moyens 2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachés 1 cuillère à soupe de piment doux 1/2 cuillère à soupe de poivre 1/2 c à c de gingembre...

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22 septembre 2007

Brochettes à la viande hachée

Ingrédients : 600 g de viande de boeuf hachée 1 petit oignon haché 4 feuilles de menthe hachée 4 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachés 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère...

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22 septembre 2007

Pain au lait

Ingrédients : 350 g de farine 60 g de beurre ramolli 12 cl de lait 1 oeuf 15 g de levure boulangère 1 sachet de sucre vanillinné 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron 4 cuillères à soupe de sucre Sel Préparation : Faire dissoudre la levure boulangère...

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22 septembre 2007

Gombos à la tomate et au khlii

Ingrédients : 400 g de gombos équeutés 3 tomates moyennes épluchées et coupées en petits morceaux 100 g de khlii (viande en conserve) - facultatif 2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hachés 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café...

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1 août 2007

Confiture de figues

Ingrédients: 2 kg et demi de figues 1 kg et demi de sucre en poudre 20 cl d'eau Préparation: Laver soigneusement les figues et couper les en deux. Les mettre dans une grosse marmite. Verser dessus le sucre en poudre et arroser d'eau. Faire cuire sur feu...

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22 septembre 2007

Soupe aux légumes et à la noix de coco

Ingrédients : 2 courgettes 1 oignon moyen 7 carottes 5 tomates 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 15 cl de lait de noix de coco Crème fraîche liquide Fromage râpé 1 bouquet de coriandre 1 cube de bouillon 1/2 cuillère à café de...

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27 juillet 2007

Rghaïfs au four

Ingrédients pour la pâte à mlaoui : - 500 g de farine- 5 cuillères à soupe d'huile- Sel- 1 sachet de levure chimique- Eau selon la capacité d'absorbtion de la farine Ingrédients pour la farce : - 1 gros oignon- 2 carottes- 2 pommes de terre moyennes-...

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16 septembre 2007

Cakes au chocolat

Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 55% de cacao 100 g de crème fraîche 50 g de beurre 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat 1 c à s de poudre de cacao (Van Houten) de préférence 2 cà s de...

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1 août 2007

Morning glory Muffins

Ingrédients: 250 g de farine 125 g de sucre 1 carotte râpée 1 pomme râpée 50 g d'ananas très finement coupé 50 g de noix concassés 1 demie cuillère à café de bicarbonate de soude 1 sachet de levure chimique 1 gros oeuf 12,5 cl d'huile 1 demie cuillère...

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26 novembre 2008

Ailerons de dinde à la mexicaine

Ingrédients : un kg d'ailes de dinde Épices mexicaines 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c d'ail en poudre 1 c à s de piment rouge 1 c à c de cumin paprika 2 c à s de coriandre et persil hachés 2 c à s d'huile sel 2 c à s de sauce soja 1 c à c de maïzena Préparation:...

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16 septembre 2007

Salade d'haricots verts

Ingrédients : 500 g d'haricots verts 1 cuillère à café d'ail en poudre 1/2 cuillère à café de poivre Sel 1 cuillère à soupe de coriandre frais haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 grosse cuillère à soupe de beurre Préparation : Faire bouillir...

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