Articles populaires – RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

25 juillet 2007

Bûche au chocolat

Ingrédients pour la génoise : - 4 œufs- 150 g de sucre en poudre- 80 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 1 sachet de vanille- 1 sachet de levure chimique- 40 g de beurre fondu- Sel- 500 g de crème pâtissière au chocolat Ingrédients pour la crème ganache...

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25 juillet 2007

Harcha (20 pièces)

Ingrédients : - 400 g de semoule fine- 15 cl de lait tiède- 50 g de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile de table- 1 sachet de vanille- 1 sachet de levure chimique- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la levure...

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25 juillet 2007

Truffes

Ingrédients : - 250 g de chocolat noir- 2 cuillères à café de café soluble- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre- 100 g de beurre- 100 g de crème fraîche Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter la crème fraîche, la poudre de cacao...

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24 juillet 2007

Boules à la noix de coco façon Bounty

Ingrédients : 125 g de noix de coco râpée Une demie boite de lait concentré sucré 250 de chocolat noir fondu Vermicelles de chocolat Préparation : Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Former des boules de la taille d'une noix. Enrobez-les...

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24 juillet 2007

Babas au sirop d'orange

Ingrédients: - 1 cuillère à café et demie de levure boulangère - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe d'eau tiède- 80 g de farine + 40 g de sucre + un gros œuf + une pincée de sel - 25 g de beurre fondu Sirop: - 200 g de sucre - 1/2 L d'eau...

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24 juillet 2007

Cookies

Ingrédients : - 270 g de farine - 200 g de sucre en poudre- 140 g de beurre ramolli - 1 œuf - 1 sachet de vanille - 1/2 sachet de levure chimique- 150 g de pépites de chocolat- Un peu de sel Préparation : Travaillez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide...

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24 juillet 2007

Petits pains, croisillons, et autres viennoiseries

Ingrédients : 400 g de farine 200 g de beurre pour le feuilletage 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Une cuillère à soupe de levure boulangère 10 cl de lait 40 g de beurre ramolli Un sachet de levure chimique Un sachet de vanille ou un zeste de citron...

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24 juin 2009

Cookies Choco-Cerises

Ingrédients : 180 g de farine 100 g de sucre en poudre 90 g de beurre ramolli Un œuf Un sachet de sucre vanillé Un demi sachet de levure chimique Une pincée de sel 40 g de pépites de chocolat 40 g de cerises confites vertes et rouges Préparation : Travailler...

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8 février 2012

Tartelettes Aux Nashis

Des tartelettes délicieuses riches en fruits, pour faire le plein en vitamines C. Elles pourraient aisément portées le nom de "Tartelettes japonaises" étant donné la provenance du kaki et du nashi ! Ingrédients : Pâte : 200 g de farine Une pincée de sel...

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15 février 2011

Dinde aux champignons et aux marrons

"Tandis qu'à leurs œuvres perverses, les hommes courent haletants, Mars qui rit, malgré les averses, prépare en secret le printemps" Théophile Gauthier. Tunisiens et égyptiens sont en marge de réécrire leur histoire en vue d'accueillir un printemps où...

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16 mai 2009

Cheese Sticks

Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée 200 g de fromage râpé 1/4 de c à c de poivre 1/4 de c à c de piment doux Un œuf Préparation : Étaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4 à 5 mm. Badigeonner d'œuf. Saupoudrer ensuite de poivre et de piment...

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30 juillet 2008

Tartelettes pêches poires

Ingrédients : Fonds de tartelettes sucrés (la recette est ici) Crème pâtissière (recette ici) 50 g d'amandes en poudre Des pêches fraiches ou au sirop Des poires fraiches ou au sirop Des raisins verts Nappage Préparation : Garnir les fonds de tartes de...

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23 juillet 2008

Quiche sans pâte

Ingrédients : 100 g de farine 3 œufs 15 cl de crème fraîche 25 cl de lait 50 g de fromage râpé 60 g de dinde fumée ou de saucissons de bœuf coupés en petits morceaux Un sachet de levure chimique 1/4 de c à c de poivre Noix de muscade Sel Préparation :...

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17 juillet 2008

Sellou

J'ai essayé moult recettes, celle-ci me paraît la plus délicieuse et la plus réussie. Je tenais à la partager avec vous, d'autant plus que ramadan approche ! ;) Ingrédients : 1 kg de farine 500 g d'amandes frites grossièrement concassées 500 g de graines...

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17 juillet 2008

Cuisses de dinde rôties à la sauce d'oignons

Ingrédients : 4 cuisses de dinde 1 kg d'oignons 5 gousses d'ail 1/2 cuillère à soupe de piment doux 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 8 cl d'huile 2 cuillères à soupe de coriandre hachée...

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11 juillet 2008

Home made danette chocolat blanc-brownie

Ingrédients : 1/2 L de lait40 g de poudre pour la préparation de la crème pâtissière100 g de chocolat blancUn sachet de sucre vanillé2 C à S de crème chantillyUn brownie Préparation : Prélever 3 c à s de lait et faire bouillir le reste. Délayer la poudre...

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26 mai 2008

Coupe fruits de saison

Ingrédients : Melon coupé en petits dés Abricots coupés en petits morceaux Cerises dénoyautées Fraises coupées en éventail Fromage blanc (genre petit-suisse) Jus d'orange additionné d'un sachet de sucre vanillé Préparation : Déposer les morceaux d'abricots...

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20 mai 2008

Hawaîn verrines

Ingrédients : 250 g de cerises dénoyautées 300 g d'abricots 500 g de crème pâtissière (dont la recette est ici ) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation : Mélanger les cerises et le sucre en poudre et laisser macérer pendant 1 h. Dénoyauter...

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16 mai 2008

Tartelettes coco-lemon curd

Ingrédients : Pour les fonds de tarte à la noix de coco : 80 g de noix de coco râpée 1 blanc d'œuf 40 g de sucre en poudre 60 g de crème fraîche Pour le lemon curd : 40 g de beurre 60 g de sucre en poudre Le jus et le zeste d'un citron 4 jaunes d'oeufs...

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15 mai 2008

Mousse pralinée

Ingrédients : Pour le praliné on aura besoin de : 50 g d'amandes grillées 30 g de sucre en poudre Pour la mousse on aura besoin de : 1 blanc d'œuf 50 g de sucre en poudre 4 c à s d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 yaourt nature Préparation : Mixer les...

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15 mai 2008

Tajine au poulet fèves et pommes de terre

Ingrédients : 700 g de blanquettes de poulet 2 oignons finement coupés 1 kg de fèves 10 cl d'huile 600 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de gingembre en poudre...

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26 juillet 2007

Macarons

Ingrédients: - 120 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à soupe de farine- 160 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de maïzena- 1 sachet de vanille- 2 blancs d'oeuf - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préparation: Monter les blancs d'oeufs en neige...

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6 septembre 2007

Tajine berbère de viande hachée

Ingrédients : 1 gros oignon 1 poivron vert 750 g de tomates épluchées 1 kg de pommes de terre 800 g de viande hachée Sel Poivre Poivre rouge Piquant Cannelle 2 cuillères à soupe de coriandre et persil frais haché 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère...

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6 septembre 2007

Salade nicoise

Pour l'assaisonnement : 5 cuillères à soupe de jus de citron Sel Poivre Basilic Origan Thym 1/2 cuillère à café de moutarde 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Coriandre et persil frais Préparation: Mélangez tous les ingrédients, fouettez avec un fouet...

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6 septembre 2007

Chicken nachos

Ingrédients: 1 gros paquet de tortillas chips 300 g de morceaux de poulet cuits coupés en lamelles 200 g de mozzarella râpée 2 poireaux coupés en fines rondelles 2 poivrons verts piquants coupés en rondelles 100 g d'olives vertes dénoyautées coupées en...

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