17 juin 2010

Chili con carne

    Hola mis amigos, antes de continuar nuestro viaje agradable a México y nadar en Cancun, los invito a probar este deliciosa comida !!!    Buen provecho!     Plage Cancun Ingrédients : 500 g de viande de bœuf hachée Un oignon finement coupé 2 c à s d'huile 4 gousses d'ail hachées Une boite haricots rouges en conserve 3 ou 4 tomates coupées en dés 10 cl d'eau Un cube de bouillon 1 c à s de concentré de tomate Un morceau de sucre 1 c à s de coriandre hachée 1/2 c à c de poivre 1/2 c à... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Tacos au poulet

    Bonjour mes amis, aujourd'hui je vous embarque pour un voyage au pays du cactus. Les peintures d'Abraham Angel, Pilar Rincon vont vous émerveiller. Si vous aimez la danse et la musique, la bamba, le boléro, le corrido seront pour vous un grand moment de détente. Si vous aimez la visite des monuments, les vestiges des civilisations Olmèques, Mayas, Toltèques et Aztèques, le parc de la Venta, les sites de Chichen Itza, Tulum, Palenque, Tehotihuacan vous procureront un dépaysement total. Si enfin vous aimez la baignade,... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Ailerons de dinde à la mexicaine

Ingrédients : un kg d'ailes de dinde Épices mexicaines 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c d'ail en poudre 1 c à s de piment rouge  1 c à c de cumin paprika 2 c  à s de coriandre et persil hachés 2 c à s d'huile sel 2 c à s de sauce soja 1 c à c de maïzena Préparation:   Laver minutieusement les ailes de dinde. Ajoutez-leur tous les ingrédients de la marinade et laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.   Ensuite disposer les ailes dans... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Guacamole

Ingrédients : 2 tomates moyennes coupées en morceaux 1 petit oignon coupé en morceaux 2 avocats bien mûres 1 c à s de coriandre hachée 1 c à s de jus de citron 1/4 c à c de poivre 1/2 c à c de sel 1 c à s d'huile d'olives Préparation :     Mixer ensemble les tomates, l'oignon et la coriandre. Écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette et y incorporer le reste des ingrédients.     Servir accompagné de chips coupés à la mandoline et taillé avec un couteau en... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

Meat cutlet

Ingrédients: 250 g de viande hachée 500 g de pommes de terre en purée 2 oignons moyens très finement coupés 2 petits poivrons verts piquants finement coupés 2 gousses d'ail 1 cà c de gingembre frais haché 1 c à c de poivre 1 c à c de cumin 2 c à c de jus de citron un bol de coriandre frais haché sel colorant jaune Sauce Cilantro Chutney: 3 c à s de coriandre un poivron vert piquant sans pépins Le jus d'un citron Une pincée de cumin Une pincée de poivre... [Lire la suite]
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