Chili con carne

17 juin 2010

Hola mis amigos, antes de continuar nuestro viaje agradable a México y nadar en Cancun, los invito a probar este deliciosa comida !!!
Buen provecho!

Plage Cancun

Ingrédients :

500 g de viande de bœuf hachée
Un oignon finement coupé
2 c à s d'huile
4 gousses d'ail hachées
Une boite haricots rouges en conserve
3 ou 4 tomates coupées en dés
10 cl d'eau
Un cube de bouillon
1 c à s de concentré de tomate
Un morceau de sucre
1 c à s de coriandre hachée
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de cumin
1 c à c de piment doux
1/2 c à c de piment fort
1 c à c de sel

Préparation :

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la viande et la faire dorer pendant 5 min tout en remuant avec une spatule en bois. Incorporer l'eau, le cube de bouillon, les dés de tomate et les épices. Porter à ébullition, réduire le feu et recouvrir. Laisser mijoter pendant 45 min en remuant de temps à autre.

Ajouter le sucre, le concentré de tomate, la coriandre et les haricots. Laisser cuire 5 min.

Servir chaud accompagné de riz.