23 juillet 2008

Quiche sans pâte

Ingrédients : 100 g de farine 3 œufs 15 cl de crème fraîche 25 cl de lait 50 g de fromage râpé 60 g de dinde fumée ou de saucissons de bœuf coupés en petits morceaux Un sachet de levure chimique 1/4 de c à c de poivre Noix de muscade Sel Préparation :     Travailler les œufs, le lait et la crème fraîche à l'aide d'un fouet manuel. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, la noix de muscade et le poivre. Incorporer enfin le fromage et la dinde fumée.     ... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Quiche en fleur

Ingrédients : 2 pommes de terre coupées en rondelles très fines 100 g de poulet coupés en petits morceaux 50 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de persil frais 2 œufs 100 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait Sel Poivre Noix de muscade Préparation :    Faire cuire les rondelles de pommes de terre des deux côtés dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Il ne faut pas qu'elles prennent de couleur. En tapisser le fond de... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

QUICHE AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGONS

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée/pâte brisée 300 g de fleurs de brocolis préalablement bouillis à l'eau salée et égouttés 250 g de champignons de Paris 30 cl de lait 3 œufs sel poivre fromage râpé Préparation:Garnir le fond d'un moule à quiche de pâte feuilletée. Cuire à blanc. Garnir de feuilles de brocolis et de champignons. Mélanger ensemble à l'aide d'un fouet manuel le lait et les œufs. Verser sur le brocolis. Garnir de fromage râpé. Cuire pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C. ... [Lire la suite]
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