23 juillet 2008
Quiche sans pâte
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 15 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 50 g de fromage râpé
- 60 g de dinde fumée ou de saucissons de bœuf coupés en petits morceaux
- Un sachet de levure chimique
- 1/4 de c à c de poivre
- Noix de muscade
- Sel
Préparation :
Travailler les œufs, le lait et la crème fraîche à l'aide d'un fouet manuel. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, la noix de muscade et le poivre. Incorporer enfin le fromage et la dinde fumée.
Verser la préparation dans des moules en silicone et faire cuire à 180°C pendant environ mn.
Ces quiches sont simples et faciles à préparer, alors n'hésitez pas à les faire, elles sont très bonnes !!!
08 mai 2008
Quiche en fleur
Ingrédients :
- 2 pommes de terre coupées en rondelles très fines
- 100 g de poulet coupés en petits morceaux
- 50 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 2 œufs
- 100 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation :
Faire cuire les rondelles de pommes de terre des deux côtés dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Il ne faut pas qu'elles prennent de couleur. En tapisser le fond de moules à tartes garnis de papier cuisson.
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
Verser la garniture dans les fonds de tarte garnis de rondelles de pommes de terre et faire cuire au four de 15 à 20 min jusqu'à ce que les quiches soient dorées.
Servir chaud ou tiède.
Bon appétit !! ^^
06 septembre 2007
QUICHE AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGONS
Ingrédients:
- 500 g de pâte feuilletée/pâte brisée
- 300 g de fleurs de brocolis préalablement bouillis à l'eau salée et égouttés
- 250 g de champignons de Paris
- 30 cl de lait
- 3 œufs
- sel poivre
- fromage râpé
Préparation:
Garnir
le fond d'un moule à quiche de pâte feuilletée. Cuire à blanc. Garnir
de feuilles de brocolis et de champignons. Mélanger ensemble à l'aide
d'un fouet manuel le lait et les œufs. Verser sur le brocolis. Garnir
de fromage râpé. Cuire pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C.
Servir tiède.
