QUICHE AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGONS

Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée/pâte brisée
  
• 300 g de fleurs de brocolis préalablement bouillis à l'eau salée et égouttés
  
• 250 g de champignons de Paris
• 30 cl de lait
• 3 œufs
  
• sel poivre
• fromage râpé

Préparation:

Garnir le fond d'un moule à quiche de pâte feuilletée. Cuire à blanc. Garnir de feuilles de brocolis et de champignons. Mélanger ensemble à l'aide d'un fouet manuel le lait et les œufs. Verser sur le brocolis. Garnir de fromage râpé. Cuire pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C. Servir tiède.