Haricots blancs à la tomate

Ingrédients:

• 250 g d'haricots blancs
• 3 tomates fraîches
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe de persil et coriandre finement hachés
• 1 gousse d'ail hâchée
• 4 cuillères à soupe d'huile
• Sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de poivre rouge
• Paprika
• Safran
• 1 cube de bouillon de poulet

Préparation:
    
    Trempez les haricots dans de l'eau pendant au moins 2 heures. Mettre dans une cocotte les haricots ainsi que les ingrédients à l'exception de la coriandre et le persil que l'on mettra en fin de cuisson pour en garder toute la saveur.
Bon appétit ^_^!!