Cake au Cérélac

1 décembre 2011

Un cake pas comme les autres, un pur délice au goût de l'enfance. Il a la particularité de contenir du cérélac ingrédient quelque peu spécial. On ne peut pas résister à sa texture moelleuse et à son doux goût de miel et de fruits secs.

Merci de mettre un lien vers cet article quand vous aurez essayé ce cake !

Ingrédients :

2 gros oeufs
120 g de sucre en poudre
Un sachet de sucre vanillé
Un sachet de levure chimique
80 g de farine
80 g de cérélac
Une pincée de sel
120 g de beurre fondu
2 c à s de crème fraîche
Un yaourt
150 g de fruits confits selon votre convenance ( bigarreaux, gingembre confit, dattes, noix, écorces d'oranges ... )

Préparation :

Battre les oeufs le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le yaourt, le beurre fondu, la crème fraîche liquide et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs par petite quantité et continuer à mélanger pour avoir une pâte homogène et lisse. Ajouter les fruits secs en dernier lieu.

Verser votre pâte dans un moule de la forme de votre choix et cuire pendant 45 min environ.

Décorer de vermicelle au chocolat en couleurs, de noix de coco ou autre.

La première version avec des écorces d'oranges confites, des noix et des dattes.