Strawberry Muffins

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de chocolat blanc
  
• 2 oeufs
• 10 cl d'huile
• 50 g de beurre
• Un pot de yoghourt parfumé à la noix de coco
  
• Un sachet de levure chimique
• Sel
• 250 g de fraises coupées en petits morceaux

Préparation :

Battre le sucre et les oeufs ensemble pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu avec le chocolat.  Incorporer le yoghourt et l'huile et continuer à fouetter. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique.Bien mélager avec une spatule. En dernier lieu ajouter les fraises à la pâte et mélanger pour que les fraises soient bien enrobées de pâte.
Verser dans des caissettes en papier que je trouve très pratiques et cuire à 180 °C pendant 25 mn.
Régalez vous c'est très bon!!!