Macarons aux cacahuètes

Ingrédients:

• 125 g de cacahuètes grillées finement hachées
• 80 g de sucre glace
• Un sachet de vanille
• Un gros blanc d'oeuf
• Une c à s de confiture

Préparation:

Battre le blanc d'oeuf en neige et ajoutez les autres ingrédients progressivement. Laissez reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit. le lendemain déposez à l'aide d'une poche à douille des petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faire cuire pendant 10 mn maximum. Les macarons ne doivent surtout pas prendre de couleur ; sinon  ils deviennent durs et perdent leur consistance moelleuse.