Triangle chocolaté

5 janvier 2008

Ingrédients:

Génoise:

4 oeufs
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
50 g de poudre de cacao
150 g de poudre de sucre
50 g de beurre fondu
Un sachet de levure chimique

Garniture:

400 g de crème fraîche battue en chantilly
80 g de nutella

Préparation:

Préparez la crème en mélangeant la chantilly et le nutella.
Préparez la pâte à génoise comme expliquée dans la recette de la bûche au chocolat. Cuire de la même manière. Laissez refroidir 5 mn avant de couper la génoise en bandes de 9 cm sur 21 cm. On obtient ainsi 5 bandes. Déposez la première bande sur le plat de service. Arrosez d'un sirop de votre choix et étalez une couche de crème au nutella. Superposez ainsi génoise et crème et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Coupez le gâteau ensuite sur la diagonale. Assemblez les deux parties ainsi obtenues pour avoir un triangle. Étalez la crème sur la surface et tout autour du gâteau et décorez avec des noix, des bâtonnets de chocolat ou autre.
Gégustez et donnez moi votre avis.