RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

1 décembre 2013

Rainbow Fondants

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2 janvier 2013

Macarons Trois Saveurs

Que 2013 soit une année féconde , en santé en joie et réussite. Qu'elle soit porteuse de belles promesses et de belles réalisations et que tous les espoirs soient permis !!! Et donc bonne et heureuse année !!! Pour la recette de ces jolis macarons vous...

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13 août 2012

Rabouze

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14 mars 2012

Tarbouche !

Le fez ou tarbouche de Fès est un couvre-chef rigide masculin en feutre, souvent rouge, en forme de cône tronqué, orné d'un gland noir fixé sur le dessus. Le fez serait originaire de Grèce, et a été adopté par de nombreux groupes ethniques et religieux...

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23 février 2012

Almond Crown

Ingrédients : 400 g de d'amandes en poudre 200 g de sucre glace 2 oeufs Une c à s de vanille liquide Un zeste d'orange Blanc d'oeuf Amandes concassées Préparation : Mélanger les amandes en poudre, le sucre glace et la vanille. Mixer le tout pour avoir...

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2 février 2012

Galette sablée à la pâte de spéculoos

Bonjour tout le monde, Une gourmandise originale par sa jolie forme et ses dessins qui évoquent la mosaïque arabe, reconnue pour sa beauté. La pâte est tellement friable que ce biscuit finit par fondre en bouche. Sa garniture en pâte de spéculoos en fait...

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4 janvier 2012

Nougat aux cacahuètes

Ingrédients : Pâte sablée : 200 g de farine Une pincée de sel 50 g de poudre de cacahuètes 125 g de beurre 50 g de sucre glace Un sachet de sucre vanillé Un jaune d'oeuf Nougat aux cacahuètes : 150 g de cacahuètes grillées grossièrement concassées 120...

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22 décembre 2011

Gazelle Horns

Une douceur parfumée à l'eau de fleur d'oranger pour accompagner votre café ou thé ne peut qu'être la bienvenue !!! La délicieuse association d'une pâte fondante en bouche et d'une belle couche d'amandes agrémentée de zeste d'orange ne peut que garantir...

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10 décembre 2011

Happy Gingerbread à la Pâte de Spéculoos

Des formes amusantes, une texture fondante, des biscuits épicés dont les arômes embaumeront votre cuisine. Une version originale des gingerbread, un vrai plaisir gourmand à croquer à pleines dents, c'est ce que je vous offre aujourd'hui en vous souhaitant...

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24 octobre 2011

Tendre Coeur

Je dédie ce coeur à la douce Sofia pour sa gentillesse et sa générosité. Elle saura se reconnaître à travers ce billet. J'ai nommé ce biscuit "Tendre coeur" pour la fragilité de sa pâte et de sa double garniture. Il n'attend pas d'être croqué pour fondre...

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17 septembre 2011

Rugelachs

Ingrédients : 150 g de farine Sel 100 g de petits suisses 70 g de beurre 25 g de sucre en poudre Un sachet de sucre vanillé 100 g de raisins secs 80 g de noix grossièrement concassées Confiture d'abricots 2 c à s de sucre en poudre Une demie c à c de...

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3 septembre 2011

Bouquet de Pâtisseries Orientales

Je suis une grande fan de la pâtisserie algérienne pour l'élégance de ses couleurs et de ses saveurs. J'ai eu l'occasion il y a quelque temps de faire l'acquisition d'une petite collection de livres de pâtisserie qui regorgent d'excellentes idées permettant...

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23 mars 2011

Whoopie Pies

Quelque soit la terminologie utilisée pour qualifier ces délicieux Whoopie Pies, biscuits, cookies ..., au final ça reste des bouchées savoureuses en bouche, moelleuses de l'intérieur et très tendres de l'extérieur, je ne vous en dirai pas plus, vous...

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12 octobre 2010

Sablés aux loukoums

Mon problème technique résolu; je vous sers aujourd'hui ces délicieux sablés fourrés de loukoums qui raviront sûrement vos papilles et rendront votre café plus savoureux !!! Ingrédients : 200 g de farine Une pincée de sel 50 g de poudre d'amandes 50 g...

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12 septembre 2010

Les mauresques algériens

Bonjour mes amis de la blogosphère, j'espère que vous avez passé une bonne fête. Aujourd'hui Je partage avec vous la recette de ces délicieuses et élégantes pâtisseries algériennes qui raviront sûrement vos papilles et feront le bonheur des amoureux de...

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8 septembre 2010

Ghriyba noix-dattes-abricots

Aujourd'hui je partage avec vous cette bonne et délicieuse recette de ghriyba aux fruits secs, une vraie explosion de saveurs en bouche qui ravira vos convives et garnira merveilleusement vos plateaux de l'Aid !!!!! Ingrédients : 80 g de beurre ramolli...

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8 février 2010

Biscuits craquelés au chocolat

Ingrédients : 120 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao 3 g de levure chimique 60 g de beurre ramolli Une pincée de sel 150 g de sucre en poudre Un œuf 1/2 C à C d'extrait de vanille 20 g de lait entier Sucre glace Préparation : Battre l' œuf...

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25 décembre 2009

Montécaos

Les mantecados ou mantecaos, ou encore montecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au citron. Ce sont des pâtisseries espagnoles. Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits...

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20 décembre 2009

Almond and Lemon Biscotti Dipped in White Chocolate

Ingrédients : 280 g de farine 100 g de farine de mais 200 g de sucre glace 150 g d'amandes émondées coupées en morceaux 5 cl d'huile 2 œufs Zeste râpé de 2 citrons Un sachet de sucre vanillé Un sachet de levure chimique Une pincée de sel Chocolat blanc...

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13 décembre 2009

Presque Oreo

A méditer : " Ne jugez pas le grain de poivre d'après sa petite taille. Goûtez-le et vous sentirez comme il pique " (Proverbe arabe) Il y'a quelques jours une amie m'a demandé de confectionner des biscuits qui ressembleraient aux Oreos que son fils affectionnent....

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