RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

31 juillet 2007

Sablés à la confiture et aux amandes

Ingrédients: 250 g de farine. 125 g de beurre ramolli. 80 g de sucre en poudre. 1/2 c à c de levure chimique. Un oeuf. Sel 4 C à S de confiture d'abricots ou de miel. Des amandes émondées, frites et concassées. Préparation: Battre le beurre et le sucre...

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31 juillet 2007

Chebbakia

Ingrédients : 500 g de farine 150 g de graines de sésame moulues 1 cuillère à café de graines d'anis moulues 1/4 de cuillère à café de cannelle 2 pincées de gomme arabique 1 demie cuillère à soupe de levure boulangère 1 sachet de vanille 1 sachet de levure...

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31 juillet 2007

Butter Biscuits

Ingrédients : 400 g de farine 200 g de beurre 100 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de vanille Préparation : Mélanger le sucre glace et le beurre ramolli pour obtenir une crème lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs, la...

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31 juillet 2007

Butter-milk pancakes

Ingrédients: 250 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 25 cl de petit lait 40 g de beurre fondu 1 gros œuf légèrement battu Préparation: Mettre les ingrédients secs...

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31 juillet 2007

Ghriba el bahla aux noix

Ingrédients : 200 g de farine 180 g de sucre glace 50 g de noix finement haché 3/4 de sachet de levure chimique 1 sachet de vanille 75 g de beurre 8 cl d'huile Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Travailler énergiquement avec la paume de la main...

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31 juillet 2007

Gaufres

Ingrédients : 250 g de farine 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 gros oeufs 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique 35 cl de lait 1 zeste de citron Sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un robot-mixeur. Actionnez jusqu'à ce...

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31 juillet 2007

Déco

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31 juillet 2007

Mousse aux abricots

Ingrédients : Fond en pâte à génoise 200 g de coulis d'abricots 6 feuilles de gélatine 35 cl de crème fraîche en chantilly 5 blancs d'oeufs 180 g de sucre en poudre 10 cl d'eau Préparation : Préparez la mousse : faire chauffer le coulis d'abricots, y...

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31 juillet 2007

Soupe aux pommes de terre et aux poireaux

Ingrédients : 1 kg et demi de pommes de terre 1 kg de poireaux 40 g de beurre Sel Poivre Un cube de bouillon 50 cl de lait Préparation : Mettre tous les ingrédients dans une cocotte et faire cuire pendant 30 mn. Mixer les ingrédients de la soupe avec...

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30 juillet 2007

Muffins à la crème au beurre

Ingrédients: 150 g de chocolat noir. 100 g de farine. 75 g de beurre fondu. 75 g de sucre en poudre. 3O g de cacao en poudre. 2 oeufs. 1/2 sachet de levure chimique. 1cuillère à café de café soluble. Préparation: Battre les oeufs et le sucre avec le fouet...

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30 juillet 2007

Assida

Ingrédients: 400 g de semoule 2 cuillères à soupe de beurre 5 cuillères à soupe de sucre en poudre Eau, sel, miel Préparation: Mettre la semoule avec 1L d'eau et du sel dans une marmite. Laisser cuire pendant 15 mn maximum tout en remuant pour éviter...

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30 juillet 2007

Gâteaux d'anniversaire

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30 juillet 2007

Pâtes à la viande et aux poivrons

Ingrédients : 300 g de farfales 250 g de viande de boeuf haché 250 g de champignons 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 1 demi poivron jaune 1 oignon Sel Poivre 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cube de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe d'huile...

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30 juillet 2007

Coupe de fruits

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30 juillet 2007

Flan Pâtissier

Ingrédients: 50 g de maïzena 60 g de sucre en poudre 1/2 Litre de lait 1 cuillère à soupe de vanille liquide 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 gros œuf Préparation: Battre l'œuf, la vanille et le sucre avec un fouet manuel Jusqu'à l'obtention d'un...

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29 juillet 2007

Samosas

Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre Basilic Thim à l'eau Ingrédients pour la farce : 250 g de boeuf haché 100 g de petits pois cuits 1 carotte rapée 2 gousses d'ail écrasées Sel,...

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29 juillet 2007

Décorations

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29 juillet 2007

Beignets

Ingrédients: 1 kg de farine 1 cuillère à café de sel 30 g de levure boulangère délayée dans un peu d'eau tiède 15 cl de lait 15 cl d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients et travailler énergiquement pendant minimum 15 mn jusqu'à ce que la pâte...

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29 juillet 2007

Feuilleté à la dinde

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée 500 g de filets de dindes coupés en lamelles 250 g de champignons de Paris en conserve 1 gros oignon 150 g de fromage râpé 400 g de sauce béchamel 1 cuillère à soupe de beurre 1 oeuf Préparation: Préparez la garniture,...

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29 juillet 2007

Marmelade de pomme

Ingrédients: 1 kg et demi de pommes épluchées coupées en petits dés 1 kg de sucre en poudre 2 jus de citron 3 sachets de vanille Préparation: Mettre le sucre avec les pommes et le jus de citron dans une cocotte. Laisser cuire 10 mn. Ouvrez la cocotte...

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