RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

28 octobre 2007

Coupe Andalouse

Ingrédients: 1 boite de flan vanille 1 boite de fruits en conserve La crème chantilly pour décorer Vermicelle multicolore Préparation: Préparer le flan comme expliqué sur l'emballage. Remplir la moitié de verres à pieds. Laissez refroidir et remplir l'autre...

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28 octobre 2007

Absolutely yummy !!!

Je suis passée à côté et comme toujours je n'ai pas pu résister à la tentation d'en acheter. J'ai toujours eu un faible pour le chocolat de bonne qualité. C'est tellement bon et la garniture est tellement variée que l'on s'en lasse jamais. Tant pis pour...

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26 octobre 2007

Kaâks

Ingrédients: 250 g de farine80 g de sucre glace80 g de beurre5 cl d'eau de fleur d'oranger1 oeuf 1 sachet de vanille 1 sachet de levure boulangère Pâte de cacahuètes: 200 g de poudre de cacahuètes100 g de sucre en poudreeau de fleur d'oranger Préparation:...

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26 octobre 2007

Pain de mie brioché

Ingrédients: 500 g de farine 120 g de sucre en poudre 100 g de beurre 12 cl de lait Un zeste de citron 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique 1 c à s de levure boulangère en poudre 1 gros oeuf sel Préparation: Mettre tous les ingrédients secs...

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25 octobre 2007

Dressed hot dog

Comme promis je viens de réaliser un des salés d'une grande variété que ma pâtisserie préférée prépare, je vous livre donc la réalisation en photos: Ingrédients: 10 hot dog500 g de pâte feuilletée1 oeuffromage râpé Préparation: Étalez la pâte feuilletée...

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24 octobre 2007

Maâkouda

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre bouillies et réduites en purée 1 cube de bouillon de poulet 2 gousses d'ail écrasées 4 c à s moyennes de farine 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de poivre rouge colorant jaune 4 portions de fromage 1 oeuf ou 2 jaunes...

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24 octobre 2007

Macarons cacahuètes et écorces d'oranges

Ingrédients : 80 g de poudre de cacahuètes 80 g de sucre glace 30 g d'écorces d'oranges confites 2 blancs d'oeufs 30 g de farine 1 sachet de sucre vanilliné 20 g de sucre en poudre Préparation : Griller les cacahuètes au four. Enlever la peau et mixez-les....

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23 octobre 2007

Viennoiseries fourrées à la crème pâtissière et au chocolat

La pâte que j'ai utilisé est un mariage entre pâte feuilletée et brioche. Le résultat est surprenant ! ^^ Ingrédients : 500 g de farine 70 g de sucre en poudre 30 g de levure boulangère diluée dans un peu de lait 50 g de beurre fondu 20 cl de lait tiède...

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19 octobre 2007

Re-salés !! ^^

Eh bien voilà, je suis encore une fois passée chez mon pâtissier favori et j'ai trouvé ces nouveaux genres de salés, qui m'ont plu dès que j'ai posé les yeux sur eux !! ^^ Et effectivement, ils sont absolument déclicieux !! Admirez : :p

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17 octobre 2007

Laissez vos messages

Prière de bien vouloir laisser vos commentaires lorsque vous avez essayé une de mes recettes , cela m'encourage à fournir plus d'efforts pour vous délivrer mes petits secrets culinaires. Vous êtes nombreux à visiter mon blog à en juger par le nombre de...

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15 octobre 2007

Soupe de légumes

Ingrédients: 400 g de poulet en lamelles 3 carottes coupées en petits dés 2 pommes de terre coupées en petits dés 1 oignon finement coupé 150 g de pois chiches sans la peau 100 g de vermicelles 4 tomates mixées 4 c à s de coriandre hachée 1 c à s de feuilles...

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13 octobre 2007

Macarons à la noix de coco et aux abricots secs

Ingrédients : 60 g d'abricots secs 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 70 g de noix de coco râpée 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre en poudre 30 g de farine Préparation : Dans une...

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13 octobre 2007

Aid moubarak said !! ^^

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13 octobre 2007

Blanc de dinde farci

Ingrédients : 1 blanc de dinde de 600 g 100 g de riz préalablement cuit 2 rondelles de kasher coupés en morceaux Quelques olives vertes dénoyautées coupées en rondelles 1 cuillère à soupe de citron confit coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à café d'ail...

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12 octobre 2007

Cannelés bordelais

Ingrédients: 35 cl de lait150 g de sucre glace100 g de farine40 g de beurre2 jaunes d'oeufs ou 2 petits oeufs1 sachet de vanille Préparation: Portez à ébullition le lait avec la vanille. Ajoutez le beurre et laissez tiédir.Mélangez la farine, le sucre...

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12 octobre 2007

Boulettes de viande hachée aux pommes de terre

Ingrédients: 600 g de viande hachée 500 g de pommes de terre coupées en dés 1 oignon finement coupé 4 c à s de coriandre et persil frais hachés 1 c à s de menthe fraîche hachée 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de poivre rouge 1/2 c à c de gingembre en poudre...

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12 octobre 2007

Dinde aux champignons

Je privilégie l'utilisation de la dinde pour la simple raison qu'elle est facile à cuire. Cela me fait une économie de temps que je pourrais utiliser à d'autres fins... !! Ingrédients: 600 g de tranches de dinde 1 boite de champignons en conserve 10 cl...

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11 octobre 2007

Carottes à la charmoula sucrée

Ingrédients: 500 g de carottes 4 c à s de persil et coriandre frais hachés 1 gousse d'ail hachée 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de cumin 1 c à c de poivre rouge 2 c à s de sucre en poudre 1/4 de c à c de cannelle 3 c à s de jus de citron 2 c à s d'huile...

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11 octobre 2007

Crêpes fourrées au poulet

Ingrédients : Une dizaine de crêpes 400 g de blanc de poulet 1 boîte de champignons en conserve 200 g de fromage râpé 3 cuillères à soupe de coriandre et persil frais hachés 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 300 g de sauce béchamel Sel Poivre...

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11 octobre 2007

Aubergines à la charmoula

Ingrédients : 1 kg d'aubergines 1 petit bol de coriandre et de persil frais hachés 1 cuillère à café de poivre rouge 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de cumin Paprika 3 cuillères à soupe d'huile d'olives 3 cuillères à soupe de jus de citron...

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