22 janvier 2012

Winter Soup

Ingrédients :   Un kg et demi de pommes de terre Un kg de poireaux 250 g de champignons frais 250 g de bâtonnets de surimi Un cube de bouillon de poulet Une C à S de beurre Une boite de lait de coco Poivre Sel Amandes effilées Coriandre ciselée pour la décoration finale Préparation :    Mettre les pommes de terre, les champignons et les poireaux dans une marmite. Ajouter les épices, le cube de bouillon et le beurre. Couvrir d'eau et laisser cuire pendant environ 30 min jusqu'à ce que les poireaux... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Soupe pommes de terre-lait de coco

Ingrédients : Un kg et demi de pommes de terre Un kg de poireaux Un cube de bouillon de poulet Une C à S de beurre Une boite de lait de coco Poivre Sel Fromage râpé crème fraîche Persil ou coriandre haché pour la décoration finale Préparation :    Mettre dans une marmite les pommes de terre et les poireaux. Ajouter les épices, le cube de bouillon et le beurre. Couvrir d'eau et laisser cuire pendant environ 30 min jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.    Mixer les... [Lire la suite]
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16 avril 2008

Chinese Soup

Ingrédients : 2 carottes coupées en bâtonnets 350 g de poulet coupé en lamelles Une boite de champignons en conserve 200 g de petits pois Un oignon finement coupé 2 c à s de coriandre fraîche hachée 1 cube de bouillon Un œuf Une c à s de gingembre frais haché 1 c à s et 1/2 de maïzena De la sauce soja Une c à s d'huile Sel Poivre Préparation :    Faire mariner les lamelles de poulet dans de la sauce soja et une demie c à s de maïzena pendant minimum une heure. Dans une... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

Soupe chinoise

Ingrédients: 400 g de crevettes décortiquées 400 g de poulet coupé en lamelles 200 g de vermicelle de chine 30 g de champignons séchés 2 cubes de bouillon de poulet 1 oignon coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de cannelle 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 petit bouquet de coriandre hâché Sel Préparation :    Mettre dans une marmite l'oignon, les épices, le beurre. Verser dessus l'équivalent d'un litre d'eau.... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Soupe de légumes

Ingrédients: 400 g de poulet en lamelles 3 carottes coupées en petits dés 2 pommes de terre coupées en petits dés 1 oignon finement coupé 150 g de pois chiches sans la peau 100 g de vermicelles 4 tomates mixées 4 c à s de coriandre hachée 1 c à s de feuilles de céleri hachées 1 cube de bouillon de poulet 1/2 c à c de poivre 1 pincée de cannelle Colorant jaune 2 c à s d'huile sel Préparation:    Mettre dans une marmite les épices, l'huile, 2 c à s de coriandreet ... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Soupe aux légumes et à la noix de coco

Ingrédients : 2 courgettes 1 oignon moyen 7 carottes 5 tomates 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 15 cl de lait de noix de coco Crème fraîche liquide Fromage râpé 1 bouquet de coriandre 1 cube de bouillon 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de cannelle 3 cuillères à soupe d'huile Colorant jaune Sel Préparation : Mettre dans une marmite tous les légumes épluchés et coupés en dés. Ajouter les épices, la noix de coco râpée, la coriandre et... [Lire la suite]
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31 juillet 2007

Soupe aux pommes de terre et aux poireaux

Ingrédients : 1 kg et demi de pommes de terre 1 kg de poireaux 40 g de beurre Sel Poivre Un cube de bouillon 50 cl de lait Préparation :     Mettre tous les ingrédients dans une cocotte et faire cuire pendant 30 mn. Mixer les ingrédients de la soupe avec un mixeur plongeur. Ajouter ensuite le lait et faire bouillir. Servir avec du fromage rapé et de la crème fraîche liquide.    Bon appétit !! ^_^
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