RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

12 octobre 2007

Dinde aux champignons

Je privilégie l'utilisation de la dinde pour la simple raison qu'elle est facile à cuire. Cela me fait une économie de temps que je pourrais utiliser à d'autres fins... !! Ingrédients: 600 g de tranches de dinde 1 boite de champignons en conserve 10 cl...

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11 octobre 2007

Carottes à la charmoula sucrée

Ingrédients: 500 g de carottes 4 c à s de persil et coriandre frais hachés 1 gousse d'ail hachée 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de cumin 1 c à c de poivre rouge 2 c à s de sucre en poudre 1/4 de c à c de cannelle 3 c à s de jus de citron 2 c à s d'huile...

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11 octobre 2007

Crêpes fourrées au poulet

Ingrédients : Une dizaine de crêpes 400 g de blanc de poulet 1 boîte de champignons en conserve 200 g de fromage râpé 3 cuillères à soupe de coriandre et persil frais hachés 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 300 g de sauce béchamel Sel Poivre...

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11 octobre 2007

Aubergines à la charmoula

Ingrédients : 1 kg d'aubergines 1 petit bol de coriandre et de persil frais hachés 1 cuillère à café de poivre rouge 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de cumin Paprika 3 cuillères à soupe d'huile d'olives 3 cuillères à soupe de jus de citron...

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11 octobre 2007

Crêpes suzettes fourrées à la crème chantilly

Ingrédients : 250 g de farine 3 oeufs 50 cl de lait 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d'huile 500 g de crème chantilly Jus de 2 oranges 3 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de vanille 1/2 cuillère à soupe de beurre Fruits confits Préparation : Dans...

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10 octobre 2007

Muffins coeur Nutella

Ingrédients : 2 œufs 150 g de sucre 180 g de farine 1 sachet et demi de levure chimique 1 sachet de vanille 1 zeste de citron 100 g de chocolat noir de bonne qualité 60 g de beurre 6 cl d'huile 2 cuillères à soupe de poudre de cacao Préparation : Faire...

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10 octobre 2007

Foie à la tomate

Ingrédients : 700 g de foie de veau 4 tomates fraîches 4 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hâchés 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de poivre rouge 1/2 cuillère à café de cumin 1 gousse d'ail hâchée 1 cuillère à café et demi...

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10 octobre 2007

Salés appétissants

En passant à ma pâtisserie favorite, j'ai choisi avec soin quelques salés qui m'ont fait saliver !! Je vous invite à partager ces belles photos avec moi, en attendant de les confectionner moi même et de vous en délivrer la recette !! ^^

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10 octobre 2007

Rings au chocolat

Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanilliné 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Chocolat noir pour enrober Vermicelle couleur Confiture de cerises Préparation...

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9 octobre 2007

Spring rolls

Ingrédients: 15 galettes de riz 2 carottes râpées 400 g de choux coupé en lamelles 150 g de poulet précuit coupé en petits morceaux 1 boite de germes de soja en conserve 4 c à s de coriandre finement hachée 1 c à s de sauce d'huître 1/2 c à c de gingembre...

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3 octobre 2007

Tajine de poulet aux gombos et aux coings

A l'origine, ce plat est préparé avec de la viande de bœuf, j'ai voulu apporter une nouveauté avec des tranches de poulet et le résultat n'en était que meilleur. Les gombos ne sont habituellement pas servis avec les coings caramélisés. Là aussi, j'ai...

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3 octobre 2007

Crème glacée vanille chocolat

Ingrédients: 60 cl de lait 2 c à s de préparation pour crème pâtissière 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de sucre en poudre 2 c à s de vanille liquide 80 g de chocolat noir de bonne qualité La crème chantilly pour la décoration Préparation: Dans deux...

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1 octobre 2007

La vie en fleurs

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1 octobre 2007

Kiwano

Ce fruit provient de l'Afrique du sud , Kenya et la Nouvelle Zélande. Il peut être mangé sucré ou salé. Fruit pauvre en calories, il convient aux régimes diététique et amincissant.

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29 septembre 2007

Patates douces frites

Ingrédients: 750 g de patates douces Huile pour la friture 1 c à s de sucre glace Une pincée de cannelle Préparation: Lavez et épluchez les patates , les couper en rondelles plus épaisses que les chips. Les essuyer dans un chiffon propre et les faire...

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29 septembre 2007

Cocktail de légumes

Ingrédients: 1/2 choux fleur 2 carottes 3 pommes de terre 3 tomates moyennes 150 g de petits pois 1 cube de bouillon 1 pincée de cannelle 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de sel colorant jaune ou safran selon disponibilité 3 c à s de persil et coriandre...

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28 septembre 2007

Japanese salad

Cette salade qui paraît ordinaire pour tout le monde, est en fait divine grâce à son assaisonnement original. Son goût est d'autant plus exquis pour moi car la recette m'a été donnée par ma petite soeur que j'aime énormément !! :-) Ingrédients : 2 carottes...

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28 septembre 2007

Ratatouille aux aubergines

Ingrédients : 4 tomates 3 aubergines 1 poivron vert 2 cuillères à soupe de persil et de coriandre frais hachés 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à soupe de poivre rouge 1/2 cuillère...

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27 septembre 2007

Chaussons aux pommes

Ingrédients: La pâte: 100 g de farine 100 g de fromage blanc type jockey ou petits suisse 50 g de beurre Un pincée de sel La farce : 3 pommes moyennes 250 g de crème pâtissière 50 g de raisins secs 4 c à s de sucre en poudre Une grosse cuillère de beurre...

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27 septembre 2007

Meat cutlet

Ingrédients: 250 g de viande hachée 500 g de pommes de terre en purée 2 oignons moyens très finement coupés 2 petits poivrons verts piquants finement coupés 2 gousses d'ail 1 cà c de gingembre frais haché 1 c à c de poivre 1 c à c de cumin 2 c à c de...

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