RECETTES DE CUISINE ILLUSTREES

12 septembre 2008

Quiches au poulet

Ingrédients : 500 g de sauce béchamel 3 c à s de crème fraîche 3 c à s de fromage râpé Des lamelles de poulet préalablement cuites Fonds de tartelettes salées Fromage râpé Préparation : Disposer les lamelles de poulet dans les fonds des tartelettes et...

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11 septembre 2008

Triangles viande hachée et fromage

Ingrédients : 250 g de viande de bœuf hachée Un oignon finement coupé Un carré de fromage kiri 150 g de fromage blanc 4 bonnes c à s de persil haché 2 c à s d'huile 1/2 c à c de poivre Sel Des feuilles de brick Préparation : Faire revenir l'oignon dans...

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7 septembre 2008

Pyramide choco-café

Ingrédients : Pour la pâte à génoise, il nous faut: 75 g de farine 40 g de cacao en poudre ( Van Houten) 40 de noix de coco râpé 150 g de sucre en poudre 4 œufs 50 g de beurre fondu Un sachet de levure chimique Un sachet de sucre vanillé Un sirop de votre...

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7 septembre 2008

Petits pains fromage jambon de dinde fumé

Ingrédients : De la pâte à pain Des tranches de jambon de dinde fumé Des tranches de fromage De la sauce ketchup Un œuf pour la dorure Préparation : Former des boules de pâte de la taille d'une tomate et laisser les reposer. Etaler la pâte à l'aide d'un...

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1 septembre 2008

Chebbakia

Ramadan moubarak à tous les musulmans du monde. =] Ingrédients : 550 g de farine 100 g d'amandes en poudre 150 g de graines de sésame grillées et moulues 1/2 c à c de graines d'anis grillées moulues 1/2 c à c de levure boulangère 1 c à c de sucre en poudre...

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31 août 2008

Jus de banane et d'ananas

Ingrédients : 60 cl de lait Une grosse banane 2 rondelles d'ananas au sirop 3 c à s de sirop d'amandes De la crème chantilly Des cerises rouges confites et des rondelles d'ananas pour la décoration Préparation : Mixer ensemble le lait, la banane, les...

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31 août 2008

Cuajada

J'ai longuement hésité avant de réaliser cette recette que l'on rencontre un peu partout , car la quantité de liquide par rapport à la quantité de farine est quelque peu disproportionnée. Ma curiosité m'a quand même poussée à la faire quelque soit le...

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31 août 2008

Salade aux haricots

Ingrédients : Des haricots verts cuits Des haricots rouge en conserve Des pois chiches cuits Un oignon moyen finement coupé Un poivron finement coupé La sauce vinaigrette Une C à S de mayonnaise Préparation : Mélanger tous les ingrédients et assaisonner...

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20 août 2008

Enfin de retour !!!

Je remercie toutes celles qui mont envoyé des messages me souhaitant de bonnes vacances. Mon voyage en Thaïlande fut magique, tellement de belles choses à découvrir, des paysages à vous couper le souffle, une nature tellement bien préservée que l'on se...

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8 août 2008

Thai Cashew Nuts Chicken

Le thai cashew chicken tel que je l'ai dégusté en Thaïlande à River Kwaï. Ingrédients : 500 g de blanc de poulet coupée en lamelles 2 carottes moyennes coupées en rondelles 1 poivron vert coupé en losanges 1 poivron rouge coupé en losanges 1 oignon coupé...

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1 août 2008

Ce n'est qu'un au revoir !!

Je part en voyage à la découverte d'autres cieux. Je vous offre ces belles roses vous souhaitant de bonnes vacances. A bientôt les amies !!!!

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30 juillet 2008

Tartelettes pêches poires

Ingrédients : Fonds de tartelettes sucrés (la recette est ici) Crème pâtissière (recette ici) 50 g d'amandes en poudre Des pêches fraiches ou au sirop Des poires fraiches ou au sirop Des raisins verts Nappage Préparation : Garnir les fonds de tartes de...

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30 juillet 2008

Banana cupcakes

Ingrédients : 250 g de farine 200 g de sucre en poudre 60 g de beurre ramolli 125 g de purée de banane Un gros œuf 10 cl de petit lait Un sachet de levure chimique 1/4 de c à c de bicarbonate de soude Une pincée de sel Préparation : Travailler au fouet...

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28 juillet 2008

Coconut flan

Ingrédients : 1/2 litre de lait 4 œufs 1 boîte de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée 1 sachet de vanille 100 g de sucre en poudre pour la caramélisation du moule Préparation : Faire chauffer le lait et laisser tiédir. Fouetter les œufs et...

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24 juillet 2008

Phi Phi Gâteau

La c réation de mon blog a commencé par une blague ! ^^ Lorsque mes enfants m'ont proposé de publier mes recettes de cuisine sur internet, je leur ai répondu qu'il n'en était pas question. J'ai donc décliné la proposition jusqu'à ce qu'un jour, ils m'invitent...

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23 juillet 2008

Duo pink and white

Ingrédients : La mousse au chocolat blanc : 200 g de crème chantilly 100 g de chocolat blanc fondu La mousse à la fraise : 250 g de crème chantilly fouettée avec 50 g de sucre en poudre 100 g de coulis de fraise Une feuille de gélatine Préparation : Mélanger...

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23 juillet 2008

Quiche sans pâte

Ingrédients : 100 g de farine 3 œufs 15 cl de crème fraîche 25 cl de lait 50 g de fromage râpé 60 g de dinde fumée ou de saucissons de bœuf coupés en petits morceaux Un sachet de levure chimique 1/4 de c à c de poivre Noix de muscade Sel Préparation :...

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18 juillet 2008

Glace au café et autres douceurs

Je dédie cette recette à BigMumy qui a gentiment pensé à moi et m'a attribué le prix Arte Y Pico. Je l'en remercie infiniment et espère toujours être à la hauteur. =) Ingrédients : 2 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 80 g de sucre en poudre 45 cl de crème...

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17 juillet 2008

Sellou

J'ai essayé moult recettes, celle-ci me paraît la plus délicieuse et la plus réussie. Je tenais à la partager avec vous, d'autant plus que ramadan approche ! ;) Ingrédients : 1 kg de farine 500 g d'amandes frites grossièrement concassées 500 g de graines...

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17 juillet 2008

Cuisses de dinde rôties à la sauce d'oignons

Ingrédients : 4 cuisses de dinde 1 kg d'oignons 5 gousses d'ail 1/2 cuillère à soupe de piment doux 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 8 cl d'huile 2 cuillères à soupe de coriandre hachée...

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