04 décembre 2009
Madeleines coeur Tagada
Je viens vous souhaiter un excellent weekend et partager avec vous ces délicieuses madeleines qui accompagneront agréablement et paisiblement votre café d'une fin de semaine relax, sans stress et sans avoir à consulter sa montre toutes les demi-heures !!!
Je vous laisse avec la recette tout en vous souhaitant une bonne dégustation !
Ingrédients :
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre en poudre
- Un sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 C à S de lait
- Une pincée de sel
- Fraises Tagada
Sirop pour arroser les madeleines :
- Jus de 2 oranges
- 2 C à S rases de sucre en poudre
- Un sachet de sucre vanillé
Préparation :
Fouetter le beurre ramolli , le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter les œufs et le lait et continuer à fouetter. Incorporer la farine, la levure et le sel et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Remplir les alvéoles des moules à madeleines. Mettre une fraise Tagada au centre de chaque madeleine et recouvrir d'une bonne couche de pâte pour que la fraise n'éclate pas lors de la cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une quinzaine de minutes. Laisser tiédir.
Préparer le sirop en mettant tous les ingrédients dans une petite casserole. Mettre sur feu doux et porter à ébullition pendant 2 ou 3 min. Arroser les madeleines avec ce sirop avant de les glacer avec du chocolat blanc additionné d'une goutte de colorant rouge. Le sirop confère à aux madeleines un moelleux très agréable.
19 août 2009
Cake Choco-Coco-Pommes
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 30 g de cacao en poudre
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 2 pommes finement râpées
- 5 cl de lait
- 12 cl d'huile
- Une grosse c à s de beurre fondu
Préparation :
Battre les œufs et le sucre en poudre pour avoir un mélange mousseux. Ajouter le lait, l'huile et le beurre fondu et bien travailler. Incorporer ensuite, la farine, la levure, la noix de coco, la poudre de cacao et les pommes râpées. Travailler tous les ingrédients pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.
Cuire dans un moule préalablement beurré et fariné à 180°C pendant 45 min environ.
Servir vos tranches de cake accompagnées de boules de glace au café.
Je vous souhaite une excellente dégustation !!!
21 mai 2009
Chocolate Heart
" Qui craint de souffrir, il souffre déjà de ce qu'il craint" Montaigne
Ingrédients :
- 3 œufs
- 125 g de farine
- 75 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre en poudre
- 2 bonnes c à s de cacao en poudre
- 75 g de beurre fondu
- 5 cl d'huile de table
- Un sachet de levure chimique
- Un zeste de citron
- Une pincée de sel
- 200 g de framboises
Préparation :
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchâtre. Incorporer la farine, le sel, la levure, la poudre de cacao, la poudre d'amandes et le zeste de citron. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien intégrés. Ajouter ensuite le beurre fondu et l'huile. Lorsque la pâte est lisse incorporer les framboises. Verser votre pâte dans un moule en forme de cœur préalablement beurré et fariné.
Cuire à 180°C pendant 35 min environ.
Servir décoré de rosaces de crème chantilly, de framboises et de kiwis.
Essayez-le c'est tout simplement divin !!!!!!
18 mai 2009
Cake Salé Au Basilic Et Au Fromage
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 10 cl d'huile de table
- 2 c à s de crème fraîche liquide
- Un sachet de levure chimique
- Un cube de bouillon au poulet
- 100 g de jambon de poulet coupé en dés
- Un oignon moyen finement coupé
- 50 g d'olives vertes coupées en rondelles
- 50 g de poivron vert
- 50 g de poivron jaune
- 50 g de poivron rouge
- Une c à s de basilic frais
- ½ c à c d'ail en poudre
- 1 c à c de gingembre frais râpé
- Une c à c de sel
- ¼ de c à c de poivre
- 200 g de fromage blanc
Préparation :
Faire ramollir l'oignon dans une c à s d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mélanger avec un fouet manuel les œufs, l'huile, la crème fraîche, l'ail en poudre, le sel, le poivre, le bouillon de poulet dissous dans 2 c à s de lait et le gingembre. Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger pour avoir une pâte lisse. Incorporer les poivrons coupés en petits morceaux, les rondelles d'olives, le jambon de poulet, le basilic et l'oignon.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Garnir le centre de fromage blanc et couvrir avec le reste de pâte.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 min jusqu'à ce que le cake prenne une belle couleur dorée.
Je vous souhaite une bonne dégustation !!!
06 mai 2009
Sweet Orange Cake
J'ai repéré l'idée du cake imbibé de jus d'oranges Ici. J'ai quelque peu modifié la recette en lui rajoutant ma petite touche personnelle afin de l'adapter à mon goût.
Ingrédients :
- 1 orange + 2 mandarines
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre ramolli
- 40 g de crème fraîche liquide
- 100 g de farine
- Un gros œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à c de zeste d'oranges
- Amandes effilées pour la décoration
Préparation :
Travailler le beurre et 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter l'œuf et bien mélanger. Incorporer ensuite le sucre vanillé, la farine, la levure, le zeste d'oranges et le jus d'une demie orange. Verser votre pâte dans un moule de 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Décorer d'amandes effilées et cuire à 180°C pendant 25 min environ.
Préparer le sirop en faisant bouillir pendant deux minutes les 75g de sucre restant, le second sachet de sucre vanillé et le jus d'une demie orange et des deux mandarines.
Arroser le gâteau avec ce sirop et laisser refroidir avant de servir.
C'est un délicieux gâteau qui ne fait pas plus de deux tours avant de s'envoler !!!!!!!!!!!!!!
28 avril 2009
Primavera Pastel
Ingrédients :
- 3 œufs
- 230 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- Un sachet de sucre vanillé
- Un sachet et demi de levure chimique
- 70 g de crème fraîche liquide
- 8 cl d'huile de table
- 40 g de beurre fondu
- 2 rondelles d'ananas au sirop
- 2 rondelles d'ananas confit
- 2 c à s de confiture à la fraise
- 50 g de pâte à pistache
- 50 g de pistache non salées
- Colorant alimentaire jaune, rouge et vert
Préparation :
Travailler les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu, la crème liquide et l'huile et continuer à mélanger. Incorporer ensuite la farine et la levure et bien mélanger pour avoir une pâte lisse. Diviser la pâte en trois et la mettre dans des récipients profonds. Ajouter la confiture de fraises dans le premier récipient, la pâte à pistache dans le second et les rondelles d'ananas réduits en purée dans le troisième. Ajouter les colorants si vous le juger utile.
Verser la pâte à l'ananas dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, et parsemer dessus les rondelles d'ananas confits coupés en morceaux. Réfrigérer si vous le voulez. Étaler la pâte à la pistache et parsemer de quelques pistaches. Finir par verser la pâte à la fraise et égaliser la surface du cake.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 min environ.
Je vous souhaite une excellente dégustation !!!
21 avril 2009
Brownies Au Chocolat Noir et aux Noix
Je vous offre cette fleur qui vient d'avoir un an. Les fleurs et les plantes en général ont besoin qu'on en prenne soin et le résultat est là. Depuis un an, j'entretiens, j'arrose, je mets des engrais, mais lorsque cette belle fleur m'accueille le matin avec son beau sourire, je me dis que cela en valait la peine.
Ingrédients :
- 2œufs
- 180 g de chocolat noir
- 250 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 c à s de vanille liquide
- 150 g de cerneaux de noix
Préparation :
Travaillez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajoutez le chocolat à la préparation aux œufs.
Ajoutez ensuite la farine et bien mélanger.
Versez votre préparation dans un moule rond de 23 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé beurré et fariné. Déposez les cerneaux de noix sur la surface de la pâte. Ces derniers seront engloutis dans la pâte lors de la cuisson.
Enfournez à 180 °C pendant 30 min environ.
Excellente dégustation!!!
19 avril 2009
Cake Citron-Coco-Fraise
Je dédie ce délicieux cake à Nawel du beau blog " Saveur et délice " pour m'avoir attribué ce joli prix, que je dédie de mon côté à toute la blogosphère pour la générosité dont tous les blogs font preuve quant au partage de leurs plus belles réalisations !!!!
J'avais envie de savourer un cake dans lequel je pourrai sentir l'odeur du citron, la noix de coco et la fraise. J'ai donc concocté cette recette en me fiant à mon feeling culinaire et en dosant seulement à l'œil. J'ai du peser les ingrédients pour vous livrer les quantités en grammes et vous faire partager cette délicieuse recette.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 130 g de farine
- Une pincée de sel
- 60 g de noix de coco râpée
- 180 g de sucre en poudre
- 80 g de crème fraîche liquide
- 8 cl d'huile
- Un sachet de sucre vanillé
- Un sachet de levure chimique
- 3 c à s de jus de citron
- 1 c à s et demie de zeste de citron
- 150 g de fraises coupées en dés
Préparation:
Battre le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs pour avoir un mélange mousseux. Ajouter le jus et le zeste de citron et bien mélanger. Incorporer ensuite la crème fraîche et l'huile et continuer à mélanger. Ajouter enfin la farine, la noix de coco, le sel et la levure. La pâte doit être lisse et homogène. En verser la moitié dans un moule préalablement beurré et fariné, garnir des dés de fraises et couvrir avec l'autre moitié de pâte.
Cuire à 180°C pendant 40 min environ. Saupoudrer de sucre glace et déguster c'est excellent !!!!!!!!!!!!!!!!!!
08 avril 2009
Caramel Cake
Je dédie ce cake à Zohra du blog " Chez la Butineuse " qui a gentiment pensé à moi. Merci beaucoup ma chère et si j'ai quelque chose te à dire, c'est que tu trônes sur un blog riche en créations tout aussi belles les unes que les autres, un grand bravo de ma part !!!!
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de lait concentré sucré caramélisé
- 4 c à s de lait
- Un gros œuf
- 6 cl d'huile
- 60 g de beurre fondu
- 80 g de pépites de chocolat
- Un sachet de sucre vanillé
- Un sachet de levure chimique
Préparation :
Travailler l'œuf, le sucre vanillé et le sucre en poudre pour avoir un mélange mousseux.Incorporer l'huile, le beurre fondu et 100 g de caramel préalablement dissous dans le lait. Bien mélanger et ajouter la farine et la levure. La pâte doit être homogène et lisse. Verser la moitié de votre pâte dans deux moules de la forme de votre choix beurrés et farinés. Garnir le premier des 100 g de caramel restant et garnir le deuxième de pépites de chocolat. Couvrir avec le reste de pâte et enfourner à 180°C pendant 45 min environ.
A méditer : "Rien de grand n'a jamais pu être réalisé sans enthousiasme " (R.W.Emerson)
16 mars 2009
Spring Cake
A méditer : "Un fonctionnaire ne doit pas dormir au bureau le matin sinon il ne sait plus quoi faire l'après-midi" (Coluche)
Version du Spring Cake sans la poudre de cacao, elle est tout aussi délicieuse !!!
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- 80 g de cerises rouges et vertes confites
- 50 g d'écorces d'oranges et de citrons confits
- 60 g d'ananas
- 100 g de dattes coupées en morceaux
- 2 œufs
- 8 cl d'huile
- 50 g de beurre
- 4 c à s de lait
- 2 c à s bombées de Van Houten
- Un sachet de sucre vanillé
- Un sachet de levure chimique de 11 g
- Un zeste de citron râpé
- Une pincée de sel
Préparation :
Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé pour avoir un mélange mousseux. Ajouter le zeste de citron, le lait, l'huile et le beurre fondu et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine,la poudre de cacao, le sel et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Couper tous les fruits secs en morceaux et les mélanger à une c à s de farine pour éviter qu'ils collent au fond du moule. Incorporer délicatement à la pâte et verser dans le moule de votre choix préalablement beurré et fariné.
Cuire à 180°C pendant environ 50 min. Enduire de confiture d'abricots et saupoudrer d'amandes effilées.
Déguster avec un bon café, c'est un vrai régal !!!!!!!!!!!!!
