11 janvier 2013

Paradise tartlets

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Ingrédients :

  • Des fonds de tartelettes précuits à base de pâte sablée
  • Crème mousseline
  • Framboises
  • Kiwis

  • Pour la crème mousseline vous aurez besoin de :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50 cl de lait
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre mou
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 50 g de fécule
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse

Préparation :

     Faire blanchir les jaunes d'oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer la fécule et bien mélanger. Verser le lait chaud sur les jaunes d'oeufs et mélanger. Mettre sur un feu doux et remuer constamment jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Laisser tiédir avant d'ajouter le beurre ramolli et fouetter à l'aide d'un fouet électrique afin que la crème ait une texture aérienne.

     Garnir vos fonds de tartes de crème et disposer les framboises et les kiwis selon votre convenance.

     Napper de confiture ou de nappage du commerce pour donner de la brillance à vos gâteaux.

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Posté par flower63 à 00:19 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Paradise tartlets

    trèèèèèèèèès appétissantes

    Posté par afaurore, 11 janvier 2013 à 14:07
  • un délice ma belle

    Posté par bouchra, 11 janvier 2013 à 20:08
  • Alors là! J'en mangerais bien une à midi! Même 2 va! Bisous

    Posté par Val, 13 janvier 2013 à 10:01
  • c'est superbe

    Posté par floencuisine, 13 janvier 2013 à 14:01
  • Elles sont extras tes petites tartelettes !!! Un vrai régal pour les papilles !
    Très bonne après-midi en ce dimanche,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 13 janvier 2013 à 14:35
  • Hummm elles donnent trop envis d'y gouter...Bises...

    Posté par sucre d'orge, 13 janvier 2013 à 16:49
  • Elles sont très belles avec toutes ces couleurs ! Bizzz

    Posté par Béné70, 13 janvier 2013 à 18:40
  • Elles sont super jolies ces tartelettes

    Posté par Aurélie EnviesDé, 15 janvier 2013 à 09:36
  • Elles sont juste magnifiques!! bisous

    Posté par christelle, 15 janvier 2013 à 22:11
  • Bravo!!!! Ces tartelettes sont magnifiques et doivent être délicieuses.
    A bientôt

    Posté par Nadji, 16 janvier 2013 à 18:25
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