Skysraper Brioche
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 3 c à s de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Un oeuf
- 20 g de levure boulangère
- 30 cl de lait ( +ou -)
- Sel
- Des fruits secs de votre choix
Préparation :
Délayer la levure boulangère dans un peu de lait tiède. Mélanger la farine avec les autres ingrédients secs, creuser un puits au centre et verser la levure, l'oeuf et le beurre fondu. Travailler tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène, lisse et surtout très molle. Laisser lever une première fois dans un récipient profond couvert d'un linge propre. Reprendre la pâte une deuxième fois pour la dégazer et l'enrouler en forme de boudin. Le placer dans une boite métallique dont vous aurez tapissé le fond et les bordures de papier sulfurisé.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min environ. Laisser tiédir avant de démouler.
Servir coupé en rondelles accompagnées de fromage et de confiture c'est trop bon !!!!
un délice