Tarbouche !

14 mars 2012

Le fez ou tarbouche de Fès est un couvre-chef rigide masculin en feutre, souvent rouge, en forme de cône tronqué, orné d'un gland noir fixé sur le dessus. Le fez serait originaire de Grèce, et a été adopté par de nombreux groupes ethniques et religieux dans l'Empire Ottoman du XIXè siècle. De nos jours, il est de plus en plus rare de le voir porté.

Au Maroc, le Fez marocain(coiffe plus courte que le Fez Ottoman) fait toujours partie de la tenue officielle des marocains et est porté avec une djellaba blanche et des babouches jaunes ou blanches.

Source : Wikipédia.

Ingrédients :

300 g de cacahuètes grillées et hachées
Une boite de Néstlé caramélisé
Des bâtonnets de réglisse gélifiée
Nappage
Noix de coco râpée
Colorant alimentaire rouge
Perles pâtissières pour la décoration

Préparation :

Mélanger les cacahuètes et le Néstlé. Former des boules et les façonner pour leur donner la forme d'un tarbouche ayant une base plate et un sommet bombé. Les enduire de nappage, et les enrouler dans la noix de coco préalablement colorée de rouge.Décorer de perles en couleur et de réglisse pour imiter le gland noir qui orne habituellement le tarbouche classique.

Déguster avec un bon café !!!