Rugelachs

Ingrédients :

• 150 g de farine
• Sel
• 100 g de petits suisses
• 70 g de beurre
• 25 g de sucre en poudre
• Un sachet de sucre vanillé
• 100 g de raisins secs
• 80 g de noix grossièrement concassées
• Confiture d'abricots
• 2 c à s de sucre en poudre
• Une demie c à c de cannelle
• Un jaune d'oeufs pour la dorure
• Sucre glace pour saupoudrer les rugelachs

Préparation :

    Mélanger le beurre et les petits suisses pour avoir une crème lisse. Ajouter la farine, le sel et les deux sucres et bien travailler pour l'obtention d'une pâte homogène.

    Étaler la pâte sur un disque de la taille désirée. Plus le disque est grand plus grands seront les rugelachs. Étaler la confiture d'abricots sur toute la surface du disque. Répartir les raisins secs coupés en morceaux et les noix concassées sur la confiture. Couper le disque en 6 ou 8 triangles et les enrouler sur eux mêmes pour former des croissants.

    Dorer les croissants avec le jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle.

    Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min environ jusqu'à ce que les rugelachs soient dorés.

    Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

    Excellente dégustation.

Comments

[Pauline]

ça doit être délicieux!

[emilyema]

Thank you for this great recipe. I always tell my friends that you are my foodepidia. I wonder what I can do without you!
Once again, thank you for sharing and god bless you.

[bigmumy]

rhoooo comme ça doit être bon !! avec les noix !! je note
bisous

[Flower63]

Bonjour Najjia,
Tu peux remplacer les petits suisses par 60 g de beurre, à ce moment là la pâte est très friable, il faut donc la manipuler avec délicatesse !
Bonne journée !

[najjia]

salut
par quoi on prut rmplacer le petit suisse.merciiiii