15 juillet 2011

Gateau mousse aux carambars

    En attendant de publier la recette de ce fabuleux gâteau je vous souhaite à toutes et à tous un excellent week-end !

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Ingrédients :

Un disque de 24 cm de génoise au chocolat

Pour le croquant on a besoin de :

  • 9 petits paquets de gavottes
  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de nutella

Pour la mousse on aura besoin de:

  • 500 g de crème chantilly
  • 20 carambars
  • 2 c à s de lait
  • 80 g de chocolat noir
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 c à s de crème fraîche
  • Carambars, Cacao en poudre et macarons pour la décoration

Préparation :

     Préparer le croquant en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec le nutella. Ajouter les gavottes émiettées et bien mélanger.

     Pour la préparation de la mousse, commencez par faire fondre au micro-ondes les crambars avec les 2 c à s de lait. Faire de même avec le chocolat et la crème fraîche. Incorporer le chocolat au mélange de carambars. Remuer avec une spatule pour avoir une crème lisse. Y incorporer Les feuilles de gélatine dissoute dans un peu de lait ou d'eau. Ajouter la chantilly et mélanger délicatement avec un fouet manuel.

     Pour le montage du gâteau, disposer le fond de génoise au fond d'un cercle pâtissier. Arroser d'un sirop de votre choix. Étaler dessus le croquant et laisser prendre au réfrigérateur. Verser la mousse aux carambars sur le croquant et égaliser la surface du gâteau. Remettre au frigo.

     Saupoudrer votre gâteau de cacao en poudre et décorer de carambars fondus et de macarons.

     Bonne dégustation !

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Posté par flower63 à 21:10 - - Commentaires [26] - Permalien [#]

Commentaires sur Gateau mousse aux carambars

    OUahhh !!! Super originale ta recettte! Tu m'étonnes de jour en jour! Bravo.
    Amélie.

    Posté par Amélie, 16 juillet 2011 à 00:02 | | Répondre
  • Je te remercie Amélie pour ton passage et pour ton charmant commentaire !
    Passe un bon week-end !

    Posté par Flower63, 16 juillet 2011 à 00:06 | | Répondre
  • Je veux la recette !!!

    Posté par Clémence, 16 juillet 2011 à 10:00 | | Répondre
  • Hummm c super gourmand tout sa
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 16 juillet 2011 à 13:18 | | Répondre
  • c'est super joli la déco! bravo

    Posté par oum mouncifrayan, 16 juillet 2011 à 14:13 | | Répondre
  • Il est superbe bravo !! bisous et bon dimanche

    Posté par bigmumy, 17 juillet 2011 à 12:22 | | Répondre
  • Bravo il est superbe ! Et merci pour le partage

    Posté par Azura, 18 juillet 2011 à 20:00 | | Répondre
  • Magnifique, il donne vraiment très envie, j'aime beaucoup (je m'en mangerais d'ailleurs bien une part !)

    Posté par Heart Of Wild, 19 juillet 2011 à 16:11 | | Répondre
  • vite vite vite la recette lol c'est une tuerie et ta déco est superbe!!bisous

    Posté par oumifirdaws, 19 juillet 2011 à 18:47 | | Répondre
  • Vite la recette...

    Posté par Fourchette, 21 juillet 2011 à 07:16 | | Répondre
  • En coupe, c'est une tuerie! Et la déco alors, le top! Bisous

    Posté par Val, 21 juillet 2011 à 12:42 | | Répondre
  • belle recette régressive

    Posté par afaurore, 21 juillet 2011 à 16:31 | | Répondre
  • Ce qu'il est beau ton gâteau !
    Très bonne après-midi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 21 juillet 2011 à 16:46 | | Répondre
  • ça doit être délicieux

    Posté par Océane, 21 juillet 2011 à 21:07 | | Répondre
  • Bravo!

    J'adore ta recette, ça m'a l'air délicieux!
    Bravo!

    Posté par Rima, 22 juillet 2011 à 16:43 | | Répondre
  • Il est très beau, fait bien envie !

    Posté par Mandyline, 22 juillet 2011 à 21:36 | | Répondre
  • Trop trop dur d'attendre la recette tu nous fais saliver surtout qu'il est très beau
    Bisous Dom

    Posté par Misca54, 23 juillet 2011 à 07:32 | | Répondre
  • Bonsoir Dom, je viens de mettre la recette, laisse moi savoir ce que tu en penses quand tu l'auras préparé !
    Bises amicales !

    Posté par Flower63, 23 juillet 2011 à 23:45 | | Répondre
  • Il est magnifique !!!

    bizzz

    Posté par 1001petitsplats, 25 juillet 2011 à 16:43 | | Répondre
  • une tuerie! merci du partage

    Posté par rihem, 26 juillet 2011 à 20:54 | | Répondre
  • Un délice ma chérie, TbarkAllah 3lik

    Posté par Houda, 29 juillet 2011 à 17:01 | | Répondre
  • Hummmm !

    Il est vraiment merveilleux, on croirait à première vue un macaron géant !!!

    Ta mousse est parfaite, bravo !
    Bisous.

    Posté par Leila, 30 juillet 2011 à 12:52 | | Répondre
  • Il est terrible ce gâteau!!!

    Posté par Oranie, 31 juillet 2011 à 20:37 | | Répondre
  • Salam aleykom,

    Je te souhaite un excellent mois béni de Ramadan.
    Un mois qui fera que notre adoration sera plus abondante et prospére insha ALLAH.

    A très bientot insha Allah.
    Bisous,
    Leila..

    Posté par Leila, 01 août 2011 à 16:15 | | Répondre
  • une tuerie! va falloir que je teste!!

    Posté par pOp la fraise, 08 août 2011 à 10:47 | | Répondre
  • Vraiment extra ce gâteau et toute ma famille l'a adoré!!! Je l'ai posté sur mon blog

    Posté par isabelle, 30 janvier 2012 à 13:33 | | Répondre
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