Gâteau Bellevue de C. Felder
Je dédie ce gâteau à mes amies de la blogosphère qui ont gentiment pensé à moi en m'attribuant ce beau prix. Je vous remercie du fond du cœur et souhaite une excellente continuation à leurs wonderful blogs !
Le blog de Nora : http://noraredcuisine.over-blog.com/
Le blog de Mahassine :http://delicesdemahassine.over-blog.com/
Le blog de Nawal : http://cuisinetestedenawal.over-blog.com/
Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de chocolat noir
- 2 c à s de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c à s de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
J'ai ajouté :
- Un sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le lait, la crème fraîche et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Battre les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre pour avoir un mélange épais et mousseux.
Battre les blancs en neige ferme avec l'autre moitié de sucre et le sachet de sucre vanillé.
Incorporer les jaunes d'œufs au mélange de chocolat.
Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amandes et bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs.
Verser la pâte dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min environ.