16 mars 2010
Verrines aux pommes caramélisées
Ingrédients :
- 2 pommes
- 4 c à s de sucre en poudre
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
- Un sachet de sucre vanillé
- 10 fraises
- 2 bananes
- Meringue émiettée
Préparation :
Mettre le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole et porter sur feu doux. Faire fondre le sucre pour avoir un caramel blond. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter quelques minutes toujours sur feu doux. Incorporer les pommes coupés en cubes. Ôter du feu lorsque les pommes sont caramélisées.
Servir dans des verrines en commençant par une couche de pommes, une couche de fraises, une couche de bananes. Terminer par une couche de pommes et saupoudrer de meringue émiettée.
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