Dessert gourmand

24 février 2010

Je partage avec vous aujourd'hui un délicieux dessert à base de cheesecake en verrines, de tartelettes au fromage et au fruits secs caramélisés accompagnés d'écorces d'oranges confites.

Je vous souhaite une excellente journée en attendant de mettre la recette !

Vous pouvez consulter la recette de ces délicieuses tartelettes Ici. Les ingrédients et la préparation sont les mêmes, il n'y a que la forme qui a changé depuis le temps que j'ai publié ce billet.

Pour les tartelettes et les verrines, la recette est très simple et peut servir à un double usage, que demander de plus ?

Ingrédients :

Fonds de tartelettes en pâte brisée ou sablée au chocolat précuites
180 g de petits suisses ou de fromage blanc
2 c à s de sucre en poudre
Une c à s de crème fraîche
Un jaune d'œufs
Un sachet de sucre vanillé
De la sauce caramel du commerce ou fait maison

Préparation :

Mélanger les petits suisses, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la crème fraîche et le jaune d'œuf. Étaler l'équivalent d'une c à s de cette crème sur les fonds de tartelettes et faire cuire dans un four modéré pendant 10 min maximum. Décorer d'un filet de sauce caramel.
Pour les verrines, verser votre crème dans des verrines pouvant aller au four.
Cuire dans un bain-marie pendant 15 min environ. Ôter du four lorsque la crème est encore tremblotante. Réfrigérer une petite heure ou plus si vous pouvez attendre pour déguster ce délice !
Servir décoré de sauce caramel.