Cake Salé Au Basilic Et Au Fromage

18 mai 2009

Ingrédients :

200 g de farine
2 œufs
10 cl d'huile de table
2 c à s de crème fraîche liquide
Un sachet de levure chimique
Un cube de bouillon au poulet
100 g de jambon de poulet coupé en dés
Un oignon moyen finement coupé
50 g d'olives vertes coupées en rondelles
50 g de poivron vert
50 g de poivron jaune
50 g de poivron rouge
Une c à s de basilic frais
½ c à c d'ail en poudre
1 c à c de gingembre frais râpé
Une c à c de sel
¼ de c à c de poivre
200 g de fromage blanc

Préparation :

Faire ramollir l'oignon dans une c à s d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Mélanger avec un fouet manuel les œufs, l'huile, la crème fraîche, l'ail en poudre, le sel, le poivre, le bouillon de poulet dissous dans 2 c à s de lait et le gingembre. Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger pour avoir une pâte lisse. Incorporer les poivrons coupés en petits morceaux, les rondelles d'olives, le jambon de poulet, le basilic et l'oignon.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Garnir le centre de fromage blanc et couvrir avec le reste de pâte.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 min jusqu'à ce que le cake prenne une belle couleur dorée.

Je vous souhaite une bonne dégustation !!!