05 janvier 2008

Triangle chocolaté

Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 50 g de poudre de cacao 150 g de poudre de sucre 50 g de beurre fondu Un sachet de levure chimique Garniture: 400 g de crème fraîche battue en chantilly 80 g de nutella Préparation:     Préparez la crème en mélangeant la chantilly et le nutella.    Préparez la pâte à génoise comme expliquée dans la recette de la bûche au chocolat.      Cuire de la même manière. Laissez refroidir 5... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

Soupe chinoise

Ingrédients: 400 g de crevettes décortiquées 400 g de poulet coupé en lamelles 200 g de vermicelle de chine 30 g de champignons séchés 2 cubes de bouillon de poulet 1 oignon coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de cannelle 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 petit bouquet de coriandre hâché Sel Préparation :    Mettre dans une marmite l'oignon, les épices, le beurre. Verser dessus l'équivalent d'un litre d'eau.... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Happy New Year

       May New Year's Eve find you seated around the table, together with your beloved family and cherished friends. May you find the food better, the environment quieter, the cost much cheaper, and the pleasure much more fulfilling than anything else you might ordinarily do that night.        May what you see in the mirror delight you, and what others see in you delight them. May someone love you enough to forgive your faults, be blind to your blemishes, and tell the world about your... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Tagliatelles de concombre au fromage

Ingrédients: 2 concombres coupés en tagliatelles 2 carrés de kiri Sauce vinaigrette Préparation:    Disposez les tagliatelles de concombre dans une assiette. Couvrir les cubes de fromage d'une bande de concombre pour former une fleur. Arrosez de sauce vinaigrette et dégustez.
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01 janvier 2008

Cookies choco-amandes

Ingrédients : 200 g d'amandes grillées grossièrement hachées 125 g de beurre ramolli 250 g de sucre en poudre 1 œuf 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (Van Houten) 100 g de pépites de chocolats noires Préparation :    Avec un batteur électrique, battre le sucre et le beurre pendant 3 mn jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter l'œuf. Tamiser ensemble, la farine, la levure chimique et le cacao puis incorporez-les au mélange de beurre.... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Bûche choco-fraise

Ingrédients :Génoise : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 50 g de farine 50 g de poudre de cacao (van houten) 50 g de noix de coco râpée 40 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Une pincée de sel Garniture : 500 de crème fraîche en chantilly 1 cuillère à café et demi d'arôme fraise Colorant rouge 200 g de fraises coupées en petits morceaux 3 rondelles d'ananas en conserve coupées en petits morceaux 150 g de noix grossièrement concassées Sirop d'ananas Préparation : ... [Lire la suite]
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