07 septembre 2008

Pyramide choco-café

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Ingrédients :

Pour la pâte à génoise, il nous faut:

  • 75 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre ( Van Houten)
  • 40 de noix de coco râpé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • Un sachet de levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Un sirop de votre choix pour arroser la génoise

Pour la garniture, il nous faut :

500 g de crème chantilly
2 C à S de café soluble dilué dans 2 C à S de lait

Préparation :

   Faire dissoudre le café dans le lait et ajouter à la crème chantilly et bien mélanger pour que la crème absorbe le café. Garder au réfrigérateur.

   Travailler le sucre et les œufs pour que le mélange mousse. Incorporer ensuite la farine, la poudre de cacao, la noix de coco, la levure et le sucre vanillé. Ajouter enfin le beurre fondu et cuire dans une plaque tapissée de papier sulfurisé huilé et fariné. Le temps de cuisson ne doit pas dépasser 10 mns sinon la génoise risque de durcir.

   Couper des bandes dans la génoise de la taille désirée. Vous les superposez en intercalant génoise et crème chantilly pour obtenir la forme d'une pyramide.

   Décorer selon votre convenance.

   Excellente dégustation !!! 

 

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Posté par flower63 à 15:16 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires sur Pyramide choco-café

    toujours tres joli ,bravo ,c est magnefique ,elle a l air trop bon et moelleux ;

    Posté par sofia, 06 septembre 2008 à 22:10 | | Répondre
  • Sublime comme d'habitude !

    Posté par Chris, 06 septembre 2008 à 22:41 | | Répondre
  • waouhhhhh

    j'adore !!!!! c'est magnifique
    merci pour cette belle recette

    Posté par bigmumy, 06 septembre 2008 à 23:21 | | Répondre
  • j'ai découvert ton secret: tu es patissière, c'est obligé! tout est toujours parfait, au café en plus J ADORE!

    Posté par souhila, 06 septembre 2008 à 23:25 | | Répondre
  • bravoooo pour cette magnifique pyramide!

    tu as vraiment du talent!

    a bientot

    Posté par oumsamy, 07 septembre 2008 à 22:22 | | Répondre
  • Je te félicite, quel talent chef. Bonne soirée

    Posté par noufi, 07 septembre 2008 à 23:15 | | Répondre
  • wawwwwwwwwwwwww, machalah quel gâteau

    un chapeau pr toi ma belle

    Posté par salma82, 08 septembre 2008 à 00:24 | | Répondre
  • il a du faire son effet ce gateau! magnifique !

    Posté par DLF, 08 septembre 2008 à 00:35 | | Répondre
  • Wouahou, quelle beauté ce gâteau, il doit en falloir de la patience pour le réaliser!!
    Bises

    Posté par plume_d_argent, 09 septembre 2008 à 20:30 | | Répondre
  • Merci Souhila pour ton passage. Je ne suis pas pâtissière, j'essaye seulement de faire de mon mieux pour présenter quelque chose de beau.

    Posté par Flower63, 12 septembre 2008 à 17:04 | | Répondre
  • un peu en retard, mais ce n'est que maintenant que j'arrive a suivre les autres blogueuses, en tout cas ca c'est un chef d'oeuvre, et ton travail a toujours ete bien perfectionner.
    bisous

    Posté par amour de cuisine, 22 octobre 2008 à 23:14 | | Répondre
  • ton gateau est superbe!

    Posté par Souhila, 03 juin 2009 à 22:36 | | Répondre
  • Mashallah cette pyramide est magnifique et parfaite pour les fêtes de fins d'année qui arrivent!
    Je vais la tenter et je vous raconterez!
    Bisous

    Posté par Samira, 26 novembre 2010 à 14:09 | | Répondre
  • 1er essai!

    Bonjour alors j'ai réaliser cette recette pour Noel et ce fut un regal pour les papilles mais pas vraiment pour les yeux car le resultat ne fut pas à la hauteur!
    Malheureusement j'ai plus votre mail pour vous montrer les photos! En tout cas merci pour ce partage et ce fut un délice!! Bravo pour votr créativité!!!
    merci et bonnes fêtes de fin d'année!!

    Posté par Samira, 27 décembre 2010 à 17:40 | | Répondre
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