04 juillet 2008

Tajine Tfaya au poulet riz et amandes

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Ingrédients :

  • 600 g de tranches de poulet coupées en dés
  • 2 oignons finement coupés
  • 2 œufs durs
  • 400 g de riz
  • Safran
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cube de bouillon
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Une pincée de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 8 cl d'huile
  • Des amandes frites

Préparation :

     Faire revenir le poulet avec un oignon dans l'huile. Ajouter les épices et couvrir de 20 cl d'eau environ. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet devienne tendre. Prélever une quantité de sauce au poulet et réserver. Ajouter le deuxième oignon et une cuillère à soupe de persil dans la préparation au poulet et mettre sur feu doux pour faire réduire la sauce.
     Cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Lorsque tout le liquide est évaporé, ajouter la sauce préalablement prélevée, le cube de bouillon et une cuillère à soupe de persil. Terminer la cuisson du riz et réserver.
      Servir votre plat comme sur la photo. Décorer d'amandes frites et d'oeufs durs coupés en deux. Servir chaud avec un bon pain fait maison =) .

Posté par flower63 à 20:03 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires sur Tajine Tfaya au poulet riz et amandes

  • Tes présentations de tes plats sont toujours un enchantement ! Bravo ! C'est une merveille pour les yeux !

    Posté par Celine, 05 juillet 2008 à 13:41 | | Répondre
  • waaaaaaaw quel régal.

    Posté par gourmande70, 05 juillet 2008 à 18:57 | | Répondre
  • quel délice et la présentation superbe

    Posté par asmaa, 05 juillet 2008 à 22:46 | | Répondre
  • Très beau et bon plat que de belles recettes

    Posté par noufi, 07 juillet 2008 à 09:23 | | Répondre
  • Hummmm terrible ! ça je suis sure que j'adorerais ...

    Posté par chouya, 09 juillet 2008 à 20:53 | | Répondre
  • J'AI FAIM!!!!!!!!!!!!

    Posté par anne bricole, 10 juillet 2008 à 15:55 | | Répondre
  • Mmmmm! J'adore ce tajine, ça me tenterait bien d'y goûter, bravo!!!

    Posté par plume_d_argent, 10 juillet 2008 à 16:12 | | Répondre
  • Je l ai fais hier soir c etait succulent et rapide a faire macha allah. Allah yjazik bi kheir pour cette superbe recette

    Posté par oumjahida, 01 avril 2011 à 19:43 | | Répondre
  • Merci Oumjahida pour ta visite, ça me fait plaisir que mon plat t'ait plu !!!
    Bises amicales !

    Posté par flower63, 02 avril 2011 à 19:09 | | Répondre
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