16 avril 2008
Home Made Bread
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 de semoule fine
- 3 c à s d'huile
- Une c à s bombée de lait en poudre
- Une c à s de sucre en poudre
- Une c à s de levure boulangère en poudre
- Une c à c de sel
- De l'eau
Préparation :
Faire ramollir la levure dans un peu d'eau tiède avec la c à s de sucre. Mélangez la farine, la semoule, le sel et la poudre de lait. Versez dessus la levure et l'huile et une quantité d'eau suffisante pour travailler la pâte. La quantité d'eau est variable selon la capacité d'absorption de la farine. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 mn si vous la travaillez à la main sinon c'est la machine qui s'en charge. Lorsque la pâte est élastique, mettez-la dans un récipient profond et laisser-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Retravaillez la pâte pour en faire évacuer l'air et divisez la en boules de la taille de votre choix.
Laissez les reposer pendant 5 mn et aplatir avec la paume de la main. Laissez lever une deuxième fois. Dorez à l'œuf et saupoudrez de graines de sésames.
Faire cuire à 200 °C jusqu'à ce que vos pains soient dorés.
Ces pains très moelleux serviront à préparer des sandwichs. Préparés à l'avance et congelés, ils peuvent aussi éviter le passage à la boulangerie surtout lorsque l'on n'a pas une seule minute à perdre.
Bonne chance et à bientôt!!!
Commentaires
quel jolie painnnnnnnnn
tbarkalah 3lik
home made bread
est qu'on peut en faire des hamburgers?
Ils semblent succulents!
Merci Nounousse pour ton passage. Bien sûr que tu peux t'en servir pour préparer des hamburgers. Si comme moi tu n'aimes pas que la mie soit épaisse, tu les aplatis avant de les faire lever pour la deuxième fois.
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