Soupe de légumes

• Ingrédients:

• 400 g de poulet en lamelles
• 3 carottes coupées en petits dés
• 2 pommes de terre coupées en petits dés
• 1 oignon finement coupé
• 150 g de pois chiches sans la peau
• 100 g de vermicelles
• 4 tomates mixées
• 4 c à s de coriandre hachée
• 1 c à s de feuilles de céleri hachées
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1/2 c à c de poivre
• 1 pincée de cannelle
• Colorant jaune
• 2 c à s d'huile
• sel

Préparation:

    Mettre dans une marmite les épices, l'huile, 2 c à s de coriandreet l'oignon. Couvrir d'eau et laisser bouillir 10 mn environ. Ajoutezles carottes et les pois chiches et faire cuire dix autres mn.Incorporez ensuite le coulis de tomate, les lamelles de poulet et lespommes de terre. Lorsque la chair de poulet est cuite; ajoutez levermicelle, le cube de bouillon et le reste de coriandre.
Abaissez le feu et faire cuire 10 mn encore.
Le poulet peut être remplacé par des crevettes, de la viande ou des boulettes de viande hachée.

Comments

[sendrine]

une soupe simple et délicieuse ....UN VRAI D2LICE