Flan Pâtissier

Ingrédients:

• 50 g de maïzena
• 60 g de sucre en poudre
• 1/2 Litre de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 gros œuf

Préparation:
   
    Battre l'œuf, la vanille et le sucre avec un fouet manuel Jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la maïzena et bien fouetter pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Bouillir le lait et laissez tiédir. Versez le lait tiède sur le premier mélange. Mettre sur un feu doux et continuez de remuer avec un fouet manuel. Retirez du feu lorsque la crème commence à épaissir. Incorporer la crème fraîche. Laissez tiédir et versez dans un moule en pyrex rond de 20 cm de diamètre. Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 min jusqu'à ce que la croûte supérieure du flan soit dorée. On peut également ajouter quelques raisins à la crème avant de la faire cuire.

    Bon appétit ^_^

Comments

[Flower63]

Bonjour Sandrine,

J'utilise de la crème à 30% de matière grasse et du lait entier, le résultat est meilleur !!!

Bonne chance !

[Sandrine]

Chère Flower,



J'ai oublié de vous demander aussi si c'est du lait entier ou 1/2 écrémé ?



En attendant de vous lire



Sandrine

[Sandrine]

Chère Flower,



Pour réaliser votre belle recette, je voudrais savoir si c'est de la crème épaisse à 30 % ou à 15 % ?



En attendant de vous lire



Sandrine

[flower63]

Très contente chère Nawel que tu aies réussi cette recette.
J'essayerai de poster une recette de gâteau à base de mascarpone et de boudoirs dès que possible.

[nawel]

Salut,
Merci pour ta delicieuse recette ma cherie,je l'ai fait hier ,elle est geniale et legere comme si je l'ai ramene chez le patissier du coin (malheureusement on n'a pas un patissier)
Merci encore une fois et bravo.
J'aimerais bien avoir une recette d'un dessert a base de mascarpone avec des boudoirs((non pas tiramisu)),autre recette.
Gros bisous